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乳代用飲料は、牛乳や他の動物性ミルクの代わりに使用される飲料で、主に植物由来の成分から生成されます。これらの飲料は、乳糖不耐症の方やベジタリアン、ヴィーガンの方、または健康志向の消費者に人気があります。乳代用飲料は多様な成分から作られ、それぞれが独自の特性を持っています。

乳代用飲料の主な定義としては、動物性の乳製品を一切使用せず、代わりに植物から抽出した成分や、合成された成分を使用した飲料であることが挙げられます。これにより、乳由来のアレルギーや乳糖不耐症の方でも安心して摂取できる食品となっています。また、一般的にはカロリーや脂肪分が低いため、ダイエットをしている方にも好まれることが多いです。

これらの飲料の特徴としては、まず味において多様性があることが挙げられます。アーモンドミルク、豆乳、オートミルク、ココナッツミルクなど、それぞれ異なる風味を持ち、料理や飲料としても幅広く利用されています。さらに、栄養成分も特有で、たとえば豆乳はたんぱく質が豊富であり、アーモンドミルクはビタミンEが多いなど、それぞれの飲料が持つ栄養的なメリットがあります。

乳代用飲料は種類によって大きく分類できます。最も一般的なものとしては、豆乳があります。大豆から作られるこの飲料は、たんぱく質が豊富で、料理や飲み物に幅広く利用されます。次に、アーモンドミルクやカシューナッツミルクなどのナッツミルクがあります。これらはナッツを水に浸し、混ぜて作るため、クリーミーな食感が特徴です。

オートミルクも近年人気があります。オーツ麦から作られ、滑らかな口当たりと自然な甘みを持っているため、コーヒーやスムージーに使用されることが多いです。ココナッツミルクは、特にアジア料理で使われることが多く、濃厚な風味が料理を引き立てます。この他に、ヘンプミルクやライスミルクなども存在し、様々な用途に合わせた選択肢が用意されています。

乳代用飲料の用途は多岐にわたります。まず、飲料として直接飲むことができるほか、コーヒーや紅茶のクリーマーとして使用することも一般的です。また、スムージーやプロテインシェイク、デザート、スープ、ソースなどにも使われ、その汎用性は非常に高いです。最近のトレンドでは、料理における乳製品の代用品としての役割も担っており、特にピザやパスタなどの料理において、乳代用チーズと組み合わせて使用されることが増えています。

技術的な面でも、乳代用飲料にはさまざまな関連技術が存在します。製造過程で使用される浸漬、攪拌、濾過のプロセスは、原材料の風味や栄養分を最大限に引き出すために重要です。また、フォーミュレーション技術の進展により、乳代用飲料はより多くの栄養素を加えることが可能となり、カルシウムやビタミンB12、ビタミンDなどが強化された製品も登場しています。

さらに、乳代用飲料はその成分の適応性により、特定の味や食感を出すためのエンジニアリングも行われています。このように、材料選びから製造技術に至るまで、さまざまな革新が進んでおり、消費者のニーズに応える製品が次々と市場に登場しています。

将来的には、さらなる栄養価の向上や新しい味わいの開発が期待されます。消費者の健康志向が高まる中、乳代用飲料の市場は拡大を続けており、新たな技術や製品が登場することで、さらに多様化していくことでしょう。乳代用飲料は、単なる代替品という枠を超え、健康的で美味しい選択肢を提供する食品としての地位を確立しているといえます。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の乳代用飲料市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の乳代用飲料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

乳代用飲料の世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

乳代用飲料の地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

乳代用飲料のタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

乳代用飲料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 乳代用飲料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の乳代用飲料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Danone、Blue Diamond Growers、Oatly、Kikkoman Corporation、Califia Farms、Earth’s Own Food Company、Ezaki Glico、Ripple Foods、Marusan-Ai Co. Ltd、Campbell Soup Company、SunOpta、Nutrisoya Foods、Elmhurst Milked Direct、Panos Brands、Jindilli Beverages (milkadamia)、Hebei Yangyuan Zhihui、He Bei Cheng De Lolo、Coconut Palm Group、V V Food and Beverage、Vitasoy International Holdingsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

乳代用飲料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
アーモンド、大豆、ココナッツ、米、オーツ麦、そ​​の他

[用途別市場セグメント]
ダイレクトドリンク、菓子、ベーカリー、アイスクリーム、チーズ、その他

[主要プレーヤー]
Danone、Blue Diamond Growers、Oatly、Kikkoman Corporation、Califia Farms、Earth’s Own Food Company、Ezaki Glico、Ripple Foods、Marusan-Ai Co. Ltd、Campbell Soup Company、SunOpta、Nutrisoya Foods、Elmhurst Milked Direct、Panos Brands、Jindilli Beverages (milkadamia)、Hebei Yangyuan Zhihui、He Bei Cheng De Lolo、Coconut Palm Group、V V Food and Beverage、Vitasoy International Holdings

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、乳代用飲料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの乳代用飲料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、乳代用飲料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、乳代用飲料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、乳代用飲料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの乳代用飲料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、乳代用飲料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、乳代用飲料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の乳代用飲料のタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
アーモンド、大豆、ココナッツ、米、オーツ麦、そ​​の他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の乳代用飲料の用途別消費額:2020年対2024年対2031年
ダイレクトドリンク、菓子、ベーカリー、アイスクリーム、チーズ、その他
1.5 世界の乳代用飲料市場規模と予測
1.5.1 世界の乳代用飲料消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の乳代用飲料販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の乳代用飲料の平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Danone、Blue Diamond Growers、Oatly、Kikkoman Corporation、Califia Farms、Earth’s Own Food Company、Ezaki Glico、Ripple Foods、Marusan-Ai Co. Ltd、Campbell Soup Company、SunOpta、Nutrisoya Foods、Elmhurst Milked Direct、Panos Brands、Jindilli Beverages (milkadamia)、Hebei Yangyuan Zhihui、He Bei Cheng De Lolo、Coconut Palm Group、V V Food and Beverage、Vitasoy International Holdings
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの乳代用飲料製品およびサービス
Company Aの乳代用飲料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの乳代用飲料製品およびサービス
Company Bの乳代用飲料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別乳代用飲料市場分析
3.1 世界の乳代用飲料のメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の乳代用飲料のメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の乳代用飲料のメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 乳代用飲料のメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における乳代用飲料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における乳代用飲料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 乳代用飲料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 乳代用飲料市場:地域別フットプリント
3.5.2 乳代用飲料市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 乳代用飲料市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の乳代用飲料の地域別市場規模
4.1.1 地域別乳代用飲料販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 乳代用飲料の地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 乳代用飲料の地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の乳代用飲料の消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の乳代用飲料の消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の乳代用飲料の消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の乳代用飲料の消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの乳代用飲料の消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の乳代用飲料のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の乳代用飲料のタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の乳代用飲料のタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の乳代用飲料の用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の乳代用飲料の用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の乳代用飲料の用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の乳代用飲料のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の乳代用飲料の用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の乳代用飲料の国別市場規模
7.3.1 北米の乳代用飲料の国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の乳代用飲料の国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の乳代用飲料のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の乳代用飲料の用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の乳代用飲料の国別市場規模
8.3.1 欧州の乳代用飲料の国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の乳代用飲料の国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の乳代用飲料のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の乳代用飲料の用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の乳代用飲料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の乳代用飲料の地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の乳代用飲料の地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の乳代用飲料のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の乳代用飲料の用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の乳代用飲料の国別市場規模
10.3.1 南米の乳代用飲料の国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の乳代用飲料の国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの乳代用飲料のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの乳代用飲料の用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの乳代用飲料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの乳代用飲料の国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの乳代用飲料の国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 乳代用飲料の市場促進要因
12.2 乳代用飲料の市場抑制要因
12.3 乳代用飲料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 乳代用飲料の原材料と主要メーカー
13.2 乳代用飲料の製造コスト比率
13.3 乳代用飲料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 乳代用飲料の主な流通業者
14.3 乳代用飲料の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の乳代用飲料のタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の乳代用飲料の用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の乳代用飲料のメーカー別販売数量
・世界の乳代用飲料のメーカー別売上高
・世界の乳代用飲料のメーカー別平均価格
・乳代用飲料におけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と乳代用飲料の生産拠点
・乳代用飲料市場:各社の製品タイプフットプリント
・乳代用飲料市場:各社の製品用途フットプリント
・乳代用飲料市場の新規参入企業と参入障壁
・乳代用飲料の合併、買収、契約、提携
・乳代用飲料の地域別販売量(2020-2031)
・乳代用飲料の地域別消費額(2020-2031)
・乳代用飲料の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の乳代用飲料のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の乳代用飲料のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の乳代用飲料のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の乳代用飲料の用途別販売量(2020-2031)
・世界の乳代用飲料の用途別消費額(2020-2031)
・世界の乳代用飲料の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の乳代用飲料のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の乳代用飲料の用途別販売量(2020-2031)
・北米の乳代用飲料の国別販売量(2020-2031)
・北米の乳代用飲料の国別消費額(2020-2031)
・欧州の乳代用飲料のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の乳代用飲料の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の乳代用飲料の国別販売量(2020-2031)
・欧州の乳代用飲料の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の乳代用飲料のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の乳代用飲料の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の乳代用飲料の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の乳代用飲料の国別消費額(2020-2031)
・南米の乳代用飲料のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の乳代用飲料の用途別販売量(2020-2031)
・南米の乳代用飲料の国別販売量(2020-2031)
・南米の乳代用飲料の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの乳代用飲料のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの乳代用飲料の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの乳代用飲料の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの乳代用飲料の国別消費額(2020-2031)
・乳代用飲料の原材料
・乳代用飲料原材料の主要メーカー
・乳代用飲料の主な販売業者
・乳代用飲料の主な顧客

*** 図一覧 ***

・乳代用飲料の写真
・グローバル乳代用飲料のタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル乳代用飲料のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル乳代用飲料の用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル乳代用飲料の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの乳代用飲料の消費額(百万米ドル)
・グローバル乳代用飲料の消費額と予測
・グローバル乳代用飲料の販売量
・グローバル乳代用飲料の価格推移
・グローバル乳代用飲料のメーカー別シェア、2024年
・乳代用飲料メーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・乳代用飲料メーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル乳代用飲料の地域別市場シェア
・北米の乳代用飲料の消費額
・欧州の乳代用飲料の消費額
・アジア太平洋の乳代用飲料の消費額
・南米の乳代用飲料の消費額
・中東・アフリカの乳代用飲料の消費額
・グローバル乳代用飲料のタイプ別市場シェア
・グローバル乳代用飲料のタイプ別平均価格
・グローバル乳代用飲料の用途別市場シェア
・グローバル乳代用飲料の用途別平均価格
・米国の乳代用飲料の消費額
・カナダの乳代用飲料の消費額
・メキシコの乳代用飲料の消費額
・ドイツの乳代用飲料の消費額
・フランスの乳代用飲料の消費額
・イギリスの乳代用飲料の消費額
・ロシアの乳代用飲料の消費額
・イタリアの乳代用飲料の消費額
・中国の乳代用飲料の消費額
・日本の乳代用飲料の消費額
・韓国の乳代用飲料の消費額
・インドの乳代用飲料の消費額
・東南アジアの乳代用飲料の消費額
・オーストラリアの乳代用飲料の消費額
・ブラジルの乳代用飲料の消費額
・アルゼンチンの乳代用飲料の消費額
・トルコの乳代用飲料の消費額
・エジプトの乳代用飲料の消費額
・サウジアラビアの乳代用飲料の消費額
・南アフリカの乳代用飲料の消費額
・乳代用飲料市場の促進要因
・乳代用飲料市場の阻害要因
・乳代用飲料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・乳代用飲料の製造コスト構造分析
・乳代用飲料の製造工程分析
・乳代用飲料の産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Milk Substitute Beverages Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT419362
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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