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エンドウタンパク(Pea Proteins)は、エンドウ豆から抽出される植物性のタンパク質で、近年、健康志向の高まりや動物性タンパク質の代替として注目されています。エンドウ豆は栄養価が高く、特に植物性タンパク質の優れた供給源とされているため、様々な食品製品や飲料に利用されています。ここでは、エンドウタンパクの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

エンドウタンパクの定義は、エンドウ豆から得られるタンパク質であり、主にアルブミンおよびグロブリンといった蛋白質が含まれています。これらの蛋白質は、人体に必要な必須アミノ酸を豊富に含んでおり、特にリジンやアルギニンが豊富です。エンドウタンパクは、アレルギーのリスクが比較的低く、動物性タンパク質やその他の植物性タンパク質と比較しても消化吸収が良好であることが特長です。

エンドウタンパクの特徴として、まず注目すべきはその栄養価の高さです。エンドウタンパクは、通常、タンパク質含量が85%から90%程度あり、脂質や炭水化物が少ないため、低カロリーで高タンパクな食品として評価されています。また、エンドウ豆はファイバーやビタミンB群、鉄分、亜鉛などの栄養素も含んでおり、栄養価が非常に高い食材です。さらに、エンドウタンパクは植物由来であるため、ビーガンや菜食主義者にとっても良い選択肢となります。

エンドウタンパクにはいくつかの種類があります。主に、エンドウタンパク粉、エンドウタンパク濃縮物、エンドウタンパクアイソレートがあげられます。エンドウタンパク粉は、エンドウ豆をさらした後、乾燥させて粉末状にしたものです。これは、料理やベーカリー製品に簡単に混ぜることができ、栄養価を向上させるために利用されます。一方、エンドウタンパク濃縮物は、エンドウ豆からタンパク質を濃縮したもので、主に60%から80%のタンパク質が含まれています。この形態は、飲料やプロテインバーに広く使用されています。また、エンドウタンパクアイソレートは、タンパク質含量が90%以上の純度を誇り、特にプロテイン製品や機能性食品に重宝されています。

用途については、エンドウタンパクは多岐にわたります。まず、食品業界において、エンドウタンパクは肉代替品や乳製品代替品の原料として人気があります。肉の食感を模したハンバーガーやソーセージ、さらには乳製品に似た飲料やヨーグルトなど、さまざまな製品に使用されており、特にヴィーガン市場での需要が急増しています。また、エンドウタンパクは、スムージーやシェイク、エネルギーバー、スナック食品などの栄養補助食品にも広く利用されています。これは、ダイエット中のタンパク質摂取を助ける効果があるためです。

エンドウタンパクの関連技術については、主に製造プロセスに関する技術が進歩しています。例えば、最新の抽出技術により、エンドウ豆から効率的にタンパク質を抽出し、品質を向上させることが可能となっています。これにより、風味や機能性が向上した高品質なエンドウタンパク製品が市場に投入されるようになりました。また、エンドウタンパクの機能性を向上させるために、酵素処理や発酵技術を用いる研究も進行中です。これにより、消化吸収性の向上やアミノ酸のバランスを改善した製品が期待されています。

エンドウタンパクは、その多様な機能性や栄養価の高さから、今後ますます注目される材料となるでしょう。特に、環境への配慮が求められる現代社会において、動物性タンパク質の摂取を減らすことが推奨されており、エンドウタンパクが持つ持続可能性の高い特性は、食品業界にとって重要な要素となると考えられます。

最後に、エンドウタンパクのメリットとして、消化吸収が良好でアレルゲンが少ないことがあげられます。乳製品や大豆製品に比べてアレルギーのリスクが低いため、幅広い消費者に受け入れられやすい材料です。これにより、エンドウタンパクは、より多くの人々の食生活に取り入れられるポテンシャルを秘めています。

このように、エンドウタンパクは栄養価が高く、環境にも配慮した持続可能なタンパク源として、多くの可能性を持っています。今後のさらなる研究と開発により、エンドウタンパクの利用範囲が広がり、人々の健康的なライフスタイルに寄与することが期待されています。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のエンドウタンパク市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のエンドウタンパク市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

エンドウタンパクの世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

エンドウタンパクの地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

エンドウタンパクのタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

エンドウタンパクの世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– エンドウタンパクの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のエンドウタンパク市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Emsland、Roquette、Cosucra、Nutri-Pea、Shuangta Food、Yantai Oriental Protein Tech、Shandong Jianyuan Foods、Shandong Huatai Foodなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

エンドウタンパク市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
低純度エンドウタンパク(75%-80%)、中純度エンドウタンパク(80%-85%)、高純度エンドウタンパク(>85%)

[用途別市場セグメント]
スポーツ栄養食品、エナジードリンク、健康食品、ペットフード、その他

[主要プレーヤー]
Emsland、Roquette、Cosucra、Nutri-Pea、Shuangta Food、Yantai Oriental Protein Tech、Shandong Jianyuan Foods、Shandong Huatai Food

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、エンドウタンパクの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのエンドウタンパクの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、エンドウタンパクのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、エンドウタンパクの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、エンドウタンパクの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのエンドウタンパクの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、エンドウタンパクの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、エンドウタンパクの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のエンドウタンパクのタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
低純度エンドウタンパク(75%-80%)、中純度エンドウタンパク(80%-85%)、高純度エンドウタンパク(>85%)
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のエンドウタンパクの用途別消費額:2020年対2024年対2031年
スポーツ栄養食品、エナジードリンク、健康食品、ペットフード、その他
1.5 世界のエンドウタンパク市場規模と予測
1.5.1 世界のエンドウタンパク消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界のエンドウタンパク販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界のエンドウタンパクの平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Emsland、Roquette、Cosucra、Nutri-Pea、Shuangta Food、Yantai Oriental Protein Tech、Shandong Jianyuan Foods、Shandong Huatai Food
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのエンドウタンパク製品およびサービス
Company Aのエンドウタンパクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのエンドウタンパク製品およびサービス
Company Bのエンドウタンパクの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別エンドウタンパク市場分析
3.1 世界のエンドウタンパクのメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界のエンドウタンパクのメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界のエンドウタンパクのメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 エンドウタンパクのメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年におけるエンドウタンパクメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるエンドウタンパクメーカー上位6社の市場シェア
3.5 エンドウタンパク市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 エンドウタンパク市場:地域別フットプリント
3.5.2 エンドウタンパク市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 エンドウタンパク市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のエンドウタンパクの地域別市場規模
4.1.1 地域別エンドウタンパク販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 エンドウタンパクの地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 エンドウタンパクの地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米のエンドウタンパクの消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州のエンドウタンパクの消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋のエンドウタンパクの消費額(2020年-2031年)
4.5 南米のエンドウタンパクの消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカのエンドウタンパクの消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のエンドウタンパクのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界のエンドウタンパクのタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界のエンドウタンパクのタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のエンドウタンパクの用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界のエンドウタンパクの用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界のエンドウタンパクの用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米のエンドウタンパクのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米のエンドウタンパクの用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米のエンドウタンパクの国別市場規模
7.3.1 北米のエンドウタンパクの国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米のエンドウタンパクの国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州のエンドウタンパクのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州のエンドウタンパクの用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州のエンドウタンパクの国別市場規模
8.3.1 欧州のエンドウタンパクの国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州のエンドウタンパクの国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のエンドウタンパクのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋のエンドウタンパクの用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋のエンドウタンパクの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のエンドウタンパクの地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋のエンドウタンパクの地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米のエンドウタンパクのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米のエンドウタンパクの用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米のエンドウタンパクの国別市場規模
10.3.1 南米のエンドウタンパクの国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米のエンドウタンパクの国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのエンドウタンパクのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカのエンドウタンパクの用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカのエンドウタンパクの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのエンドウタンパクの国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカのエンドウタンパクの国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 エンドウタンパクの市場促進要因
12.2 エンドウタンパクの市場抑制要因
12.3 エンドウタンパクの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 エンドウタンパクの原材料と主要メーカー
13.2 エンドウタンパクの製造コスト比率
13.3 エンドウタンパクの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 エンドウタンパクの主な流通業者
14.3 エンドウタンパクの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のエンドウタンパクのタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界のエンドウタンパクの用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界のエンドウタンパクのメーカー別販売数量
・世界のエンドウタンパクのメーカー別売上高
・世界のエンドウタンパクのメーカー別平均価格
・エンドウタンパクにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社とエンドウタンパクの生産拠点
・エンドウタンパク市場:各社の製品タイプフットプリント
・エンドウタンパク市場:各社の製品用途フットプリント
・エンドウタンパク市場の新規参入企業と参入障壁
・エンドウタンパクの合併、買収、契約、提携
・エンドウタンパクの地域別販売量(2020-2031)
・エンドウタンパクの地域別消費額(2020-2031)
・エンドウタンパクの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のエンドウタンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のエンドウタンパクのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のエンドウタンパクのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のエンドウタンパクの用途別販売量(2020-2031)
・世界のエンドウタンパクの用途別消費額(2020-2031)
・世界のエンドウタンパクの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のエンドウタンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のエンドウタンパクの用途別販売量(2020-2031)
・北米のエンドウタンパクの国別販売量(2020-2031)
・北米のエンドウタンパクの国別消費額(2020-2031)
・欧州のエンドウタンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のエンドウタンパクの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のエンドウタンパクの国別販売量(2020-2031)
・欧州のエンドウタンパクの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のエンドウタンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のエンドウタンパクの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のエンドウタンパクの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のエンドウタンパクの国別消費額(2020-2031)
・南米のエンドウタンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のエンドウタンパクの用途別販売量(2020-2031)
・南米のエンドウタンパクの国別販売量(2020-2031)
・南米のエンドウタンパクの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのエンドウタンパクのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのエンドウタンパクの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのエンドウタンパクの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのエンドウタンパクの国別消費額(2020-2031)
・エンドウタンパクの原材料
・エンドウタンパク原材料の主要メーカー
・エンドウタンパクの主な販売業者
・エンドウタンパクの主な顧客

*** 図一覧 ***

・エンドウタンパクの写真
・グローバルエンドウタンパクのタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバルエンドウタンパクのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルエンドウタンパクの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバルエンドウタンパクの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのエンドウタンパクの消費額(百万米ドル)
・グローバルエンドウタンパクの消費額と予測
・グローバルエンドウタンパクの販売量
・グローバルエンドウタンパクの価格推移
・グローバルエンドウタンパクのメーカー別シェア、2024年
・エンドウタンパクメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・エンドウタンパクメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバルエンドウタンパクの地域別市場シェア
・北米のエンドウタンパクの消費額
・欧州のエンドウタンパクの消費額
・アジア太平洋のエンドウタンパクの消費額
・南米のエンドウタンパクの消費額
・中東・アフリカのエンドウタンパクの消費額
・グローバルエンドウタンパクのタイプ別市場シェア
・グローバルエンドウタンパクのタイプ別平均価格
・グローバルエンドウタンパクの用途別市場シェア
・グローバルエンドウタンパクの用途別平均価格
・米国のエンドウタンパクの消費額
・カナダのエンドウタンパクの消費額
・メキシコのエンドウタンパクの消費額
・ドイツのエンドウタンパクの消費額
・フランスのエンドウタンパクの消費額
・イギリスのエンドウタンパクの消費額
・ロシアのエンドウタンパクの消費額
・イタリアのエンドウタンパクの消費額
・中国のエンドウタンパクの消費額
・日本のエンドウタンパクの消費額
・韓国のエンドウタンパクの消費額
・インドのエンドウタンパクの消費額
・東南アジアのエンドウタンパクの消費額
・オーストラリアのエンドウタンパクの消費額
・ブラジルのエンドウタンパクの消費額
・アルゼンチンのエンドウタンパクの消費額
・トルコのエンドウタンパクの消費額
・エジプトのエンドウタンパクの消費額
・サウジアラビアのエンドウタンパクの消費額
・南アフリカのエンドウタンパクの消費額
・エンドウタンパク市場の促進要因
・エンドウタンパク市場の阻害要因
・エンドウタンパク市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・エンドウタンパクの製造コスト構造分析
・エンドウタンパクの製造工程分析
・エンドウタンパクの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Pea Proteins Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT445771
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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メール:marketing@globalresearch.co.jp