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麦芽シロップ(Barley Malt Syrup)は、主に大麦を原料とした甘味料で、特にビール作りやパンの製造に使用される重要な成分です。麦芽から得られる天然の糖分を含み、その独特の風味と栄養価により、多くの料理や飲料に利用されています。本稿では、麦芽シロップの定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく説明いたします。

麦芽シロップの定義は、大麦などの穀物を麦芽化し、その後、抽出した液体を煮詰めて濃縮したものです。麦芽化とは、穀物を水分を含ませて発芽させ、酵素を活性化させる過程で、主にデンプンが糖に変換されます。この過程を経ることで、それぞれの穀物の特性が引き出され、独特の風味が形成されます。最終的に得られるシロップは濃厚で、褐色を帯びた色合いを持ち、香ばしい甘さが特徴です。

特徴としては、まず第一に、その濃厚な風味が挙げられます。麦芽シロップは、キャラメルやトーストしたナッツのような香ばしい味わいがあり、さまざまな料理に深みを与えます。また、糖分だけでなく、ビタミンやミネラルも含まれており、栄養価が比較的高い甘味料でもあります。さらに、グルテンを含むため、グルテンに敏感な方には注意が必要です。

麦芽シロップの種類には、主にライトタイプとダークタイプがあります。ライトタイプは、軽い色合いとフルーティーな風味を持ち、パンやケーキの甘味づけに適しています。一方、ダークタイプは、より濃厚な風味と豊かな色合いを持ち、特にビールや濃厚なソースに使用されることが一般的です。これらの種類は、原料の大麦の焙煎程度や麦芽化の過程によって異なります。

用途も多岐にわたります。菓子作りでは、クッキーやブラウニーの甘味を引き立て、豊かな風味をもたらします。パン作りにおいては、発酵を促進し、焼き色を良くする効果もあります。また、ビール作りでは、発酵の過程でアルコールの生成に寄与し、飲料の風味を豊かにする重要な役割を担っています。さらに、自然食品やオーガニック食品の分野でも注目されており、代替甘味料として使用されることも増えています。

関連技術としては、麦芽シロップの生産過程において、麦芽化技術が挙げられます。この技術は、大麦などの穀物を水分を与え、指定の温度と湿度で発芽させ、さらに乾燥させて穀物を固定化する過程を含みます。麦芽化によって得られる酵素は、デンプンを糖に変えるため、シロップの甘みの基盤となります。また、煮詰めの技術や乳化技術も重要で、これによりシロップの均一性と濃度が調整されます。

健康面での観点からも麦芽シロップは注目されています。砂糖に比べて低GI(グリセミック指数)であるため、血糖値の急激な上昇を抑える可能性があり、食事制限をしている方々にも適した甘味料として人気があります。また、自然由来の甘味料であるため、人工的な甘味料を避けたいという消費者層にとっても魅力的な選択肢となっています。

ただし、麦芽シロップを使用する際には注意も必要です。カロリー量は一定程度高く、摂取しすぎると体重管理に影響を与える可能性があります。また、特定のアレルギー体質の方には合わない場合もあるため、使用する前に成分表示を確認することが大切です。

さらに、昔から伝わる製品でありながら、近年の食のトレンドにおいて再評価されることが多い麦芽シロップは、特にクラフトビール業界や天然甘味料へのニーズによってその需要が拡大しています。さまざまなドルチェやグルメ料理において、独特の風味をもたらす存在として、ますますその重要性が増しているといえるでしょう。

最後に麦芽シロップは、ただの甘味料に留まらず、独自の文化や愛好者たちに支えられながら進化を遂げている食品でもあります。その深い味わいと栄養価から、多くの料理と飲料に欠かせない存在となっており、今後もさらに多くの用途が開発されることが期待されます。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の麦芽シロップ市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の麦芽シロップ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

麦芽シロップの世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

麦芽シロップの地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

麦芽シロップのタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

麦芽シロップの世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 麦芽シロップの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の麦芽シロップ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Malt Products Corporation、Cargill、Muntons、Maltexco、Imperial Malts、Cereal Food Manufacturing、Briess Industries、Urban Platter、Eden Foods Inc.、Boortmalt、VIVESCIAなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

麦芽シロップ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
オーガニック、従来型

[用途別市場セグメント]
オンライン販売、オフライン小売

[主要プレーヤー]
Malt Products Corporation、Cargill、Muntons、Maltexco、Imperial Malts、Cereal Food Manufacturing、Briess Industries、Urban Platter、Eden Foods Inc.、Boortmalt、VIVESCIA

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、麦芽シロップの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの麦芽シロップの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、麦芽シロップのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、麦芽シロップの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、麦芽シロップの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの麦芽シロップの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、麦芽シロップの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、麦芽シロップの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の麦芽シロップのタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
オーガニック、従来型
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の麦芽シロップの用途別消費額:2020年対2024年対2031年
オンライン販売、オフライン小売
1.5 世界の麦芽シロップ市場規模と予測
1.5.1 世界の麦芽シロップ消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の麦芽シロップ販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の麦芽シロップの平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Malt Products Corporation、Cargill、Muntons、Maltexco、Imperial Malts、Cereal Food Manufacturing、Briess Industries、Urban Platter、Eden Foods Inc.、Boortmalt、VIVESCIA
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの麦芽シロップ製品およびサービス
Company Aの麦芽シロップの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの麦芽シロップ製品およびサービス
Company Bの麦芽シロップの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別麦芽シロップ市場分析
3.1 世界の麦芽シロップのメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の麦芽シロップのメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の麦芽シロップのメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 麦芽シロップのメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における麦芽シロップメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における麦芽シロップメーカー上位6社の市場シェア
3.5 麦芽シロップ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 麦芽シロップ市場:地域別フットプリント
3.5.2 麦芽シロップ市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 麦芽シロップ市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の麦芽シロップの地域別市場規模
4.1.1 地域別麦芽シロップ販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 麦芽シロップの地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 麦芽シロップの地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の麦芽シロップの消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の麦芽シロップの消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の麦芽シロップの消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の麦芽シロップの消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの麦芽シロップの消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の麦芽シロップのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の麦芽シロップのタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の麦芽シロップのタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の麦芽シロップの用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の麦芽シロップの用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の麦芽シロップの用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の麦芽シロップのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の麦芽シロップの用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の麦芽シロップの国別市場規模
7.3.1 北米の麦芽シロップの国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の麦芽シロップの国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の麦芽シロップのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の麦芽シロップの用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の麦芽シロップの国別市場規模
8.3.1 欧州の麦芽シロップの国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の麦芽シロップの国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の麦芽シロップのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の麦芽シロップの用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の麦芽シロップの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の麦芽シロップの地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の麦芽シロップの地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の麦芽シロップのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の麦芽シロップの用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の麦芽シロップの国別市場規模
10.3.1 南米の麦芽シロップの国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の麦芽シロップの国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの麦芽シロップのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの麦芽シロップの用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの麦芽シロップの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの麦芽シロップの国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの麦芽シロップの国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 麦芽シロップの市場促進要因
12.2 麦芽シロップの市場抑制要因
12.3 麦芽シロップの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 麦芽シロップの原材料と主要メーカー
13.2 麦芽シロップの製造コスト比率
13.3 麦芽シロップの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 麦芽シロップの主な流通業者
14.3 麦芽シロップの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の麦芽シロップのタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の麦芽シロップの用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の麦芽シロップのメーカー別販売数量
・世界の麦芽シロップのメーカー別売上高
・世界の麦芽シロップのメーカー別平均価格
・麦芽シロップにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と麦芽シロップの生産拠点
・麦芽シロップ市場:各社の製品タイプフットプリント
・麦芽シロップ市場:各社の製品用途フットプリント
・麦芽シロップ市場の新規参入企業と参入障壁
・麦芽シロップの合併、買収、契約、提携
・麦芽シロップの地域別販売量(2020-2031)
・麦芽シロップの地域別消費額(2020-2031)
・麦芽シロップの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の麦芽シロップのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の麦芽シロップのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の麦芽シロップのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の麦芽シロップの用途別販売量(2020-2031)
・世界の麦芽シロップの用途別消費額(2020-2031)
・世界の麦芽シロップの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の麦芽シロップのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の麦芽シロップの用途別販売量(2020-2031)
・北米の麦芽シロップの国別販売量(2020-2031)
・北米の麦芽シロップの国別消費額(2020-2031)
・欧州の麦芽シロップのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の麦芽シロップの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の麦芽シロップの国別販売量(2020-2031)
・欧州の麦芽シロップの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の麦芽シロップのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の麦芽シロップの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の麦芽シロップの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の麦芽シロップの国別消費額(2020-2031)
・南米の麦芽シロップのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の麦芽シロップの用途別販売量(2020-2031)
・南米の麦芽シロップの国別販売量(2020-2031)
・南米の麦芽シロップの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの麦芽シロップのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの麦芽シロップの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの麦芽シロップの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの麦芽シロップの国別消費額(2020-2031)
・麦芽シロップの原材料
・麦芽シロップ原材料の主要メーカー
・麦芽シロップの主な販売業者
・麦芽シロップの主な顧客

*** 図一覧 ***

・麦芽シロップの写真
・グローバル麦芽シロップのタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル麦芽シロップのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル麦芽シロップの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル麦芽シロップの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの麦芽シロップの消費額(百万米ドル)
・グローバル麦芽シロップの消費額と予測
・グローバル麦芽シロップの販売量
・グローバル麦芽シロップの価格推移
・グローバル麦芽シロップのメーカー別シェア、2024年
・麦芽シロップメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・麦芽シロップメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル麦芽シロップの地域別市場シェア
・北米の麦芽シロップの消費額
・欧州の麦芽シロップの消費額
・アジア太平洋の麦芽シロップの消費額
・南米の麦芽シロップの消費額
・中東・アフリカの麦芽シロップの消費額
・グローバル麦芽シロップのタイプ別市場シェア
・グローバル麦芽シロップのタイプ別平均価格
・グローバル麦芽シロップの用途別市場シェア
・グローバル麦芽シロップの用途別平均価格
・米国の麦芽シロップの消費額
・カナダの麦芽シロップの消費額
・メキシコの麦芽シロップの消費額
・ドイツの麦芽シロップの消費額
・フランスの麦芽シロップの消費額
・イギリスの麦芽シロップの消費額
・ロシアの麦芽シロップの消費額
・イタリアの麦芽シロップの消費額
・中国の麦芽シロップの消費額
・日本の麦芽シロップの消費額
・韓国の麦芽シロップの消費額
・インドの麦芽シロップの消費額
・東南アジアの麦芽シロップの消費額
・オーストラリアの麦芽シロップの消費額
・ブラジルの麦芽シロップの消費額
・アルゼンチンの麦芽シロップの消費額
・トルコの麦芽シロップの消費額
・エジプトの麦芽シロップの消費額
・サウジアラビアの麦芽シロップの消費額
・南アフリカの麦芽シロップの消費額
・麦芽シロップ市場の促進要因
・麦芽シロップ市場の阻害要因
・麦芽シロップ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・麦芽シロップの製造コスト構造分析
・麦芽シロップの製造工程分析
・麦芽シロップの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Barley Malt Syrup Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT454349
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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運営会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社
メール:marketing@globalresearch.co.jp