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キャッサバ粉は、南米やアフリカ、アジアなどの熱帯地域で広く栽培されているキャッサバ(タピオカとも呼ばれる)の根茎から作られる粉状の食品です。この粉は、グルテンフリーの代替食品として人気があり、さまざまな料理に使用されています。キャッサバ粉は、特有の風味や食感を持ち、多用途な材料として様々な文化圏で利用されています。

キャッサバは「マンジョカ」とも呼ばれ、主にデンプン質が豊富で、根茎はエネルギー源として重要です。キャッサバ粉は、まずキャッサバの根茎を洗浄し、皮を剥き、細かく切った後、乾燥させて粉砕することで作られます。このプロセスには、手作業または機械による粉砕が含まれ、粉の粒度や質感は製法によって異なります。

キャッサバ粉の特徴は、そのグルテンフリーである点です。グルテンとは、小麦やライ麦、大麦などに含まれるたんぱく質で、パンやパスタの弾力を生む要因ですが、グルテンに敏感な人々、すなわちセリアック病患者やグルテン不耐症の人々にとっては避けるべき成分です。キャッサバ粉は、これらの人々にとって非常に重要な代替食品であり、グルテンを含まないため、アレルギーや不耐症のある方でも安心して使用できます。

キャッサバ粉には、さまざまな種類があります。主に使用されるのは、プレーンキャッサバ粉と、タピオカ粉です。プレーンキャッサバ粉は、デンプン含量が高く、料理の基本的な材料として使われることが多いです。一方、タピオカ粉は、キャッサバの澱粉を精製したもので、特にデザートやスイーツに多く使用されます。タピオカパールとして知られる小粒の形状に加工され、ボバティー(タピオカティー)などの飲食品にも利用されます。

キャッサバ粉の用途は幅広く、伝統的な料理から現代のグルテンフリー料理まで多岐にわたります。アフリカやブラジル、アジアの一部地域では、主食として料理されることがあるほか、パンやクッキー、ケーキなどのベーカリー製品、さらにはソースやスープのとろみを付けるための材料としても使用されます。また、揚げ物の衣や、餃子や春巻きの皮として使われることもあります。日本でも、グルテンフリーのパンやスイーツ作りに注目されています。

キャッサバ粉の関連技術には、粉の製造プロセスや保存技術が含まれます。製造プロセスにおいては、品質を保つための適切な乾燥技術や、微生物による汚染を防ぐための衛生管理が重要です。また、キャッサバ粉の保存には高湿度や直射日光を避ける必要があり、適切な容器に保存することで品質を長持ちさせることができます。

近年、グルテンフリー食品の需要が高まっていることから、キャッサバ粉の市場も拡大しています。特に、健康志向の高まりや特定の食事制限を持つ人々が増えているため、キャッサバ粉を使用した商品が多く開発されています。これに対応するための技術革新や、さまざまなレシピの研究が進められています。研究者たちは、キャッサバ粉の栄養価や機能性を向上させるための研究を続けており、新しい加工方法や調理法が模索されています。

さらに、キャッサバ粉は持続可能な農業とも関連が深いです。キャッサバは、水分の少ない土地でも育ちやすく、乾燥に強い株式会社に育てることができるため、気候変動に対応した作物とされています。このため、経済的安定を感じることができない地域の農業の一環として、キャッサバ栽培は重要視されています。国際的な支援プログラムや研究機関がキャッサバの栽培技術向上に取り組むことで、農家の生活改善や地域経済の発展にも寄与しています。

最後に、キャッサバ粉はその特性や用途から、多くの人々の食生活に貢献する素晴らしい食品です。グルテンフリーの需要が高まる中、キャッサバ粉はその役割をますます重要にしていくことでしょう。これからも、キャッサバ粉を用いた新しいレシピや商品が増え、さらに多様な食文化が生まれることを期待しています。また、その栄養価や健康への影響についても、今後の研究によって明らかになっていくことが望まれます。キャッサバ粉は、もはや単なる代替食品ではなく、私たちの食卓に欠かせない存在へと進化を遂げているのです。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のキャッサバ粉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のキャッサバ粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

キャッサバ粉の世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

キャッサバ粉の地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

キャッサバ粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

キャッサバ粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– キャッサバ粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のキャッサバ粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Otto’S Naturals、Binhngoc JSC、XNY Farms、Dareslauf、Young Franco Nigeria、Advance Flour、Theophade Manufacturers、JNC Corp、Agro Trade International、Moeljantini Hardjoなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

キャッサバ粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
スウィートキャッサバ粉、ビターキャッサバ粉

[用途別市場セグメント]
商業用、家庭用、その他

[主要プレーヤー]
Otto’S Naturals、Binhngoc JSC、XNY Farms、Dareslauf、Young Franco Nigeria、Advance Flour、Theophade Manufacturers、JNC Corp、Agro Trade International、Moeljantini Hardjo

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、キャッサバ粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのキャッサバ粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、キャッサバ粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、キャッサバ粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、キャッサバ粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのキャッサバ粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、キャッサバ粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、キャッサバ粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のキャッサバ粉のタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
スウィートキャッサバ粉、ビターキャッサバ粉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のキャッサバ粉の用途別消費額:2020年対2024年対2031年
商業用、家庭用、その他
1.5 世界のキャッサバ粉市場規模と予測
1.5.1 世界のキャッサバ粉消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界のキャッサバ粉販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界のキャッサバ粉の平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Otto’S Naturals、Binhngoc JSC、XNY Farms、Dareslauf、Young Franco Nigeria、Advance Flour、Theophade Manufacturers、JNC Corp、Agro Trade International、Moeljantini Hardjo
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのキャッサバ粉製品およびサービス
Company Aのキャッサバ粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのキャッサバ粉製品およびサービス
Company Bのキャッサバ粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別キャッサバ粉市場分析
3.1 世界のキャッサバ粉のメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界のキャッサバ粉のメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界のキャッサバ粉のメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 キャッサバ粉のメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年におけるキャッサバ粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるキャッサバ粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 キャッサバ粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 キャッサバ粉市場:地域別フットプリント
3.5.2 キャッサバ粉市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 キャッサバ粉市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のキャッサバ粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別キャッサバ粉販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 キャッサバ粉の地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 キャッサバ粉の地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米のキャッサバ粉の消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州のキャッサバ粉の消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋のキャッサバ粉の消費額(2020年-2031年)
4.5 南米のキャッサバ粉の消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカのキャッサバ粉の消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のキャッサバ粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界のキャッサバ粉のタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界のキャッサバ粉のタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のキャッサバ粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界のキャッサバ粉の用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界のキャッサバ粉の用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米のキャッサバ粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米のキャッサバ粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米のキャッサバ粉の国別市場規模
7.3.1 北米のキャッサバ粉の国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米のキャッサバ粉の国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州のキャッサバ粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州のキャッサバ粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州のキャッサバ粉の国別市場規模
8.3.1 欧州のキャッサバ粉の国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州のキャッサバ粉の国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のキャッサバ粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋のキャッサバ粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋のキャッサバ粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のキャッサバ粉の地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋のキャッサバ粉の地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米のキャッサバ粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米のキャッサバ粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米のキャッサバ粉の国別市場規模
10.3.1 南米のキャッサバ粉の国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米のキャッサバ粉の国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのキャッサバ粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカのキャッサバ粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカのキャッサバ粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのキャッサバ粉の国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカのキャッサバ粉の国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 キャッサバ粉の市場促進要因
12.2 キャッサバ粉の市場抑制要因
12.3 キャッサバ粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 キャッサバ粉の原材料と主要メーカー
13.2 キャッサバ粉の製造コスト比率
13.3 キャッサバ粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 キャッサバ粉の主な流通業者
14.3 キャッサバ粉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のキャッサバ粉のタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界のキャッサバ粉の用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界のキャッサバ粉のメーカー別販売数量
・世界のキャッサバ粉のメーカー別売上高
・世界のキャッサバ粉のメーカー別平均価格
・キャッサバ粉におけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社とキャッサバ粉の生産拠点
・キャッサバ粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・キャッサバ粉市場:各社の製品用途フットプリント
・キャッサバ粉市場の新規参入企業と参入障壁
・キャッサバ粉の合併、買収、契約、提携
・キャッサバ粉の地域別販売量(2020-2031)
・キャッサバ粉の地域別消費額(2020-2031)
・キャッサバ粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界のキャッサバ粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のキャッサバ粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のキャッサバ粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のキャッサバ粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界のキャッサバ粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界のキャッサバ粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米のキャッサバ粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のキャッサバ粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米のキャッサバ粉の国別販売量(2020-2031)
・北米のキャッサバ粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州のキャッサバ粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のキャッサバ粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州のキャッサバ粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州のキャッサバ粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のキャッサバ粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のキャッサバ粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のキャッサバ粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のキャッサバ粉の国別消費額(2020-2031)
・南米のキャッサバ粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のキャッサバ粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米のキャッサバ粉の国別販売量(2020-2031)
・南米のキャッサバ粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのキャッサバ粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのキャッサバ粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのキャッサバ粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのキャッサバ粉の国別消費額(2020-2031)
・キャッサバ粉の原材料
・キャッサバ粉原材料の主要メーカー
・キャッサバ粉の主な販売業者
・キャッサバ粉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・キャッサバ粉の写真
・グローバルキャッサバ粉のタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバルキャッサバ粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルキャッサバ粉の用途別消費額(百万米ドル)
・グローバルキャッサバ粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルのキャッサバ粉の消費額(百万米ドル)
・グローバルキャッサバ粉の消費額と予測
・グローバルキャッサバ粉の販売量
・グローバルキャッサバ粉の価格推移
・グローバルキャッサバ粉のメーカー別シェア、2024年
・キャッサバ粉メーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・キャッサバ粉メーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバルキャッサバ粉の地域別市場シェア
・北米のキャッサバ粉の消費額
・欧州のキャッサバ粉の消費額
・アジア太平洋のキャッサバ粉の消費額
・南米のキャッサバ粉の消費額
・中東・アフリカのキャッサバ粉の消費額
・グローバルキャッサバ粉のタイプ別市場シェア
・グローバルキャッサバ粉のタイプ別平均価格
・グローバルキャッサバ粉の用途別市場シェア
・グローバルキャッサバ粉の用途別平均価格
・米国のキャッサバ粉の消費額
・カナダのキャッサバ粉の消費額
・メキシコのキャッサバ粉の消費額
・ドイツのキャッサバ粉の消費額
・フランスのキャッサバ粉の消費額
・イギリスのキャッサバ粉の消費額
・ロシアのキャッサバ粉の消費額
・イタリアのキャッサバ粉の消費額
・中国のキャッサバ粉の消費額
・日本のキャッサバ粉の消費額
・韓国のキャッサバ粉の消費額
・インドのキャッサバ粉の消費額
・東南アジアのキャッサバ粉の消費額
・オーストラリアのキャッサバ粉の消費額
・ブラジルのキャッサバ粉の消費額
・アルゼンチンのキャッサバ粉の消費額
・トルコのキャッサバ粉の消費額
・エジプトのキャッサバ粉の消費額
・サウジアラビアのキャッサバ粉の消費額
・南アフリカのキャッサバ粉の消費額
・キャッサバ粉市場の促進要因
・キャッサバ粉市場の阻害要因
・キャッサバ粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・キャッサバ粉の製造コスト構造分析
・キャッサバ粉の製造工程分析
・キャッサバ粉の産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Cassava Flour Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT428863
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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メール:marketing@globalresearch.co.jp