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乾燥じゃがいもは、じゃがいもを乾燥させた食品であり、その保存性を高め、栄養素を保持しつつ軽量化するための手法として広く利用されています。乾燥プロセスの中で、じゃがいもの水分が取り除かれ、長期間の保存が可能になるとともに、調理や利用の際にさまざまなメリットをもたらします。

まず、乾燥じゃがいもの定義について考えてみましょう。乾燥じゃがいもは、生のじゃがいもを特定の温度と条件下で水分を蒸発させることにより作られます。この過程では、じゃがいも内の水分含量が大幅に減少し、最終的には軽量で扱いやすい状態になります。乾燥させることで、食材としての酸化や腐敗のリスクが低減し、長期間にわたって保存できます。

乾燥じゃがいもの特徴として、まず挙げられるのはその保存性の高さです。常温でも数ヶ月から数年保存可能で、密閉された容器に入れておけば、湿気や空気からの影響を受けずに長期間保持できます。また、乾燥することで重量が軽くなるため、輸送やストレージの面でも優れた利点を持ちます。

さらに、乾燥じゃがいもは栄養価を比較的保持しています。特に乾燥過程で失われるビタミンは一般に限定的であり、食物繊維やミネラルなどの栄養素は濃縮されます。ただし、乾燥した状態では味や食感が肉眼でわかりづらいため、調理する際には水分を補う必要があります。この点は、利用方法によって異なる工夫を要する部分でもあります。

乾燥じゃがいもにはいくつかの種類があります。例えば、フリーズドライ(冷凍乾燥)されたもの、スライスされて乾燥されたもの、マッシュポテト(マッシュしたじゃがいもを乾燥させたもの)などが一般的です。フリーズドライは特に栄養価と味の保持が優れており、調理後も近い味わいを楽しむことができます。一方、通常の乾燥じゃがいもは、スライスや角切りといった形状に仕上げられることが多く、リゾットやスープなどの料理に適しています。

用途に関しては、乾燥じゃがいもは非常に多岐にわたります。家庭での使用としては、スープやシチュー、カレーの具材として利用されることが多く、特にキャンプや旅行などのアウトドアシーンでは、その軽量性と保存性を活かして重宝されています。また、業務用でも、レストランや食堂において野菜のストックを十分に確保するために使われています。さらに、乾燥じゃがいもはコンビニエンスフードとしても人気があり、手軽に調理できる点から一般消費者の需要が高まっています。特に、リモートワークや外出自粛の影響もあり、自宅で簡単に調理できる便利な食品としての需要が増加しています。

関連技術としては、乾燥技術自体が進化しており、従来の自然乾燥や熱風乾燥に加え、真空乾燥やフリーズドライ技術が発展しています。真空乾燥では、真空状態で低温から水分を蒸発させるため、食材の栄養素や風味を最大限に保持することが可能です。また、新しい乾燥機が開発され、エネルギー効率が向上したり、処理時間が短縮されたりすることで、より効率的に乾燥が行えるようになっています。

さらに、乾燥じゃがいもは、他の乾燥食品と組み合わせて、より多様な料理に利用されることもしばしばあります。例えば、乾燥野菜や乾燥果物とともにミックスすることで、栄養価を高めるだけでなく、見た目や味の変化も楽しむことができます。このようなアプローチにより、自宅での料理の幅が広がり、さらに多様な食文化の形成にも寄与しています。

最後に、乾燥じゃがいもは、持続可能な食品の選択肢の一つとしても注目されています。長期保存が可能であるため、食品ロスの削減に寄与し、効率的な食料供給システムの一端を担うことができます。そして、乾燥技術の進歩により、エコフレンドリーな農業の実現にも寄与することが期待されています。

このように、乾燥じゃがいもはその保存性、栄養価、利用の幅広さにおいて、多くの魅力を持つ食品です。今後も、様々な技術革新を通じて、新たな利用方法や品種が開発されていくことでしょう。私たちの食生活において、今後ますます重要な役割を果たす存在であることは間違いありません。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の乾燥じゃがいも市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の乾燥じゃがいも市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

乾燥じゃがいもの世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

乾燥じゃがいもの地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

乾燥じゃがいものタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

乾燥じゃがいもの世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 乾燥じゃがいもの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の乾燥じゃがいも市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、McCain Foods、Lamb Weston、Idaho Pacific、Mydibel、Bob’s Red Mill、Procordia Food、Aviko、Emsland Group、Engel Food Solutions、Solan SA、TaiMei Potato、Jain Irrigation Systems (Sleaford Quality Foods)、Linyi Zhongli Food、Linquan Hengda Foodなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

乾燥じゃがいも市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
フレーク、スライス・サイコロ状、粉末・顆粒

[用途別市場セグメント]
小売、フードサービス、その他

[主要プレーヤー]
McCain Foods、Lamb Weston、Idaho Pacific、Mydibel、Bob’s Red Mill、Procordia Food、Aviko、Emsland Group、Engel Food Solutions、Solan SA、TaiMei Potato、Jain Irrigation Systems (Sleaford Quality Foods)、Linyi Zhongli Food、Linquan Hengda Food

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、乾燥じゃがいもの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの乾燥じゃがいもの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、乾燥じゃがいものトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、乾燥じゃがいもの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、乾燥じゃがいもの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの乾燥じゃがいもの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、乾燥じゃがいもの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、乾燥じゃがいもの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の乾燥じゃがいものタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
フレーク、スライス・サイコロ状、粉末・顆粒
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の乾燥じゃがいもの用途別消費額:2020年対2024年対2031年
小売、フードサービス、その他
1.5 世界の乾燥じゃがいも市場規模と予測
1.5.1 世界の乾燥じゃがいも消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の乾燥じゃがいも販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の乾燥じゃがいもの平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:McCain Foods、Lamb Weston、Idaho Pacific、Mydibel、Bob’s Red Mill、Procordia Food、Aviko、Emsland Group、Engel Food Solutions、Solan SA、TaiMei Potato、Jain Irrigation Systems (Sleaford Quality Foods)、Linyi Zhongli Food、Linquan Hengda Food
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの乾燥じゃがいも製品およびサービス
Company Aの乾燥じゃがいもの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの乾燥じゃがいも製品およびサービス
Company Bの乾燥じゃがいもの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別乾燥じゃがいも市場分析
3.1 世界の乾燥じゃがいものメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の乾燥じゃがいものメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の乾燥じゃがいものメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 乾燥じゃがいものメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における乾燥じゃがいもメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における乾燥じゃがいもメーカー上位6社の市場シェア
3.5 乾燥じゃがいも市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 乾燥じゃがいも市場:地域別フットプリント
3.5.2 乾燥じゃがいも市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 乾燥じゃがいも市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の乾燥じゃがいもの地域別市場規模
4.1.1 地域別乾燥じゃがいも販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 乾燥じゃがいもの地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 乾燥じゃがいもの地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の乾燥じゃがいもの消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の乾燥じゃがいもの消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の乾燥じゃがいもの消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の乾燥じゃがいもの消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの乾燥じゃがいもの消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の乾燥じゃがいものタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の乾燥じゃがいものタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の乾燥じゃがいものタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の乾燥じゃがいもの用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の乾燥じゃがいもの用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の乾燥じゃがいもの用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の乾燥じゃがいものタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の乾燥じゃがいもの用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の乾燥じゃがいもの国別市場規模
7.3.1 北米の乾燥じゃがいもの国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の乾燥じゃがいもの国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の乾燥じゃがいものタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の乾燥じゃがいもの用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の乾燥じゃがいもの国別市場規模
8.3.1 欧州の乾燥じゃがいもの国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の乾燥じゃがいもの国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の乾燥じゃがいものタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の乾燥じゃがいもの用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の乾燥じゃがいもの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の乾燥じゃがいもの地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の乾燥じゃがいもの地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の乾燥じゃがいものタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の乾燥じゃがいもの用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の乾燥じゃがいもの国別市場規模
10.3.1 南米の乾燥じゃがいもの国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の乾燥じゃがいもの国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの乾燥じゃがいものタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの乾燥じゃがいもの用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの乾燥じゃがいもの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの乾燥じゃがいもの国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの乾燥じゃがいもの国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 乾燥じゃがいもの市場促進要因
12.2 乾燥じゃがいもの市場抑制要因
12.3 乾燥じゃがいもの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 乾燥じゃがいもの原材料と主要メーカー
13.2 乾燥じゃがいもの製造コスト比率
13.3 乾燥じゃがいもの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 乾燥じゃがいもの主な流通業者
14.3 乾燥じゃがいもの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の乾燥じゃがいものタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の乾燥じゃがいもの用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の乾燥じゃがいものメーカー別販売数量
・世界の乾燥じゃがいものメーカー別売上高
・世界の乾燥じゃがいものメーカー別平均価格
・乾燥じゃがいもにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と乾燥じゃがいもの生産拠点
・乾燥じゃがいも市場:各社の製品タイプフットプリント
・乾燥じゃがいも市場:各社の製品用途フットプリント
・乾燥じゃがいも市場の新規参入企業と参入障壁
・乾燥じゃがいもの合併、買収、契約、提携
・乾燥じゃがいもの地域別販売量(2020-2031)
・乾燥じゃがいもの地域別消費額(2020-2031)
・乾燥じゃがいもの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の乾燥じゃがいものタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の乾燥じゃがいものタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の乾燥じゃがいものタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の乾燥じゃがいもの用途別販売量(2020-2031)
・世界の乾燥じゃがいもの用途別消費額(2020-2031)
・世界の乾燥じゃがいもの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の乾燥じゃがいものタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の乾燥じゃがいもの用途別販売量(2020-2031)
・北米の乾燥じゃがいもの国別販売量(2020-2031)
・北米の乾燥じゃがいもの国別消費額(2020-2031)
・欧州の乾燥じゃがいものタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の乾燥じゃがいもの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の乾燥じゃがいもの国別販売量(2020-2031)
・欧州の乾燥じゃがいもの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の乾燥じゃがいものタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の乾燥じゃがいもの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の乾燥じゃがいもの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の乾燥じゃがいもの国別消費額(2020-2031)
・南米の乾燥じゃがいものタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の乾燥じゃがいもの用途別販売量(2020-2031)
・南米の乾燥じゃがいもの国別販売量(2020-2031)
・南米の乾燥じゃがいもの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの乾燥じゃがいものタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの乾燥じゃがいもの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの乾燥じゃがいもの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの乾燥じゃがいもの国別消費額(2020-2031)
・乾燥じゃがいもの原材料
・乾燥じゃがいも原材料の主要メーカー
・乾燥じゃがいもの主な販売業者
・乾燥じゃがいもの主な顧客

*** 図一覧 ***

・乾燥じゃがいもの写真
・グローバル乾燥じゃがいものタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル乾燥じゃがいものタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル乾燥じゃがいもの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル乾燥じゃがいもの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの乾燥じゃがいもの消費額(百万米ドル)
・グローバル乾燥じゃがいもの消費額と予測
・グローバル乾燥じゃがいもの販売量
・グローバル乾燥じゃがいもの価格推移
・グローバル乾燥じゃがいものメーカー別シェア、2024年
・乾燥じゃがいもメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・乾燥じゃがいもメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル乾燥じゃがいもの地域別市場シェア
・北米の乾燥じゃがいもの消費額
・欧州の乾燥じゃがいもの消費額
・アジア太平洋の乾燥じゃがいもの消費額
・南米の乾燥じゃがいもの消費額
・中東・アフリカの乾燥じゃがいもの消費額
・グローバル乾燥じゃがいものタイプ別市場シェア
・グローバル乾燥じゃがいものタイプ別平均価格
・グローバル乾燥じゃがいもの用途別市場シェア
・グローバル乾燥じゃがいもの用途別平均価格
・米国の乾燥じゃがいもの消費額
・カナダの乾燥じゃがいもの消費額
・メキシコの乾燥じゃがいもの消費額
・ドイツの乾燥じゃがいもの消費額
・フランスの乾燥じゃがいもの消費額
・イギリスの乾燥じゃがいもの消費額
・ロシアの乾燥じゃがいもの消費額
・イタリアの乾燥じゃがいもの消費額
・中国の乾燥じゃがいもの消費額
・日本の乾燥じゃがいもの消費額
・韓国の乾燥じゃがいもの消費額
・インドの乾燥じゃがいもの消費額
・東南アジアの乾燥じゃがいもの消費額
・オーストラリアの乾燥じゃがいもの消費額
・ブラジルの乾燥じゃがいもの消費額
・アルゼンチンの乾燥じゃがいもの消費額
・トルコの乾燥じゃがいもの消費額
・エジプトの乾燥じゃがいもの消費額
・サウジアラビアの乾燥じゃがいもの消費額
・南アフリカの乾燥じゃがいもの消費額
・乾燥じゃがいも市場の促進要因
・乾燥じゃがいも市場の阻害要因
・乾燥じゃがいも市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・乾燥じゃがいもの製造コスト構造分析
・乾燥じゃがいもの製造工程分析
・乾燥じゃがいもの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Dried Potatoes Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT426043
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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