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食用ガム(Food Gums)は、食品業界において非常に重要な役割を果たす物質であり、特に食品のテクスチャー、粘度、安定性、見栄えを向上させるために使用されます。食用ガムは、植物由来のものや合成のものがあり、それぞれ異なる特性を持っています。これにより、幅広い食品に応用されています。

食用ガムの定義は、食品に添加されることで特定の物理的性質を向上させるための多糖類やポリマーのことを指します。これらは主に、食品中での水分保持能力、増粘、エマルジョンの安定化、ゲル化、フィルム形成などの特性を持っています。食用ガムは、特に液体やペースト状の食品において、その粘度と安定性を調整するために利用されます。

食用ガムの特徴には、優れた粘度形成能力、温度に対する安定性、pHに対する耐性、溶解性、そして相互作用性が含まれます。これらの特性は、特に食品の製造プロセスにおいて重要です。例えば、冷却時の冷却により形成される骨格や、食感の調整において特に役立ちます。

様々な種類の食用ガムには、アラビアガム、キサンタンガム、グアーガム、ペクチン、アルギン酸ナトリウム、カラギーナンなどがあります。それぞれのガムは、異なる工業的用途や食品の特性に応じた特性を持っています。アラビアガムは、主にドリンクやキャンディの安定剤として使われ、キサンタンガムは、サラダドレッシングやスープの粘度を高める役割があります。

食用ガムの用途は非常に広範で、飲料、乳製品、焼き菓子、冷凍食品、調味料など、さまざまな食品に利用されています。乳製品においては、ヨーグルトやアイスクリームの口当たりを改善するために使用され、焼き菓子ではそのフレーク状の食感を維持するために中に添加されることが多いです。また、冷凍食品では、結氷による品質低下を防ぐために食用ガムが使用されます。

関連技術としては、食品ガムの製造プロセスや食品添加物としての調整が挙げられます。これらのガムは、通常は抽出や化学合成によって製造され、工業的に利用される形態に加工されています。また、添加物として使用される際には、他の成分との互換性や安全性が評価されることが重要です。

食用ガムは、食品の安全性や品質向上に貢献する一方で、消費者の健康意識の高まりによって、添加物に対する注意も高まっています。それに伴い、自然由来の成分やオーガニック製品に対する需要が増し、食品業界における食用ガムの使用法や種類にも変化が見られています。

また、最新の研究開発においては、食用ガムを利用した新しい機能性食品の開発が進められています。これによって、消化に良い、あるいは特定の健康効果を持つ食品が市場に登場しており、食用ガムの可能性はますます広がっています。

結論として、食用ガムは食品業界において多岐にわたる用途を持ち、様々な食品の品質を向上させる重要な役割を果たしています。その特性や種類は多様であり、今後も新しい技術や製品の開発が期待されます。食用ガムの理解と利用は、今後の食品開発や消費者のニーズに応える上で不可欠な要素です。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食用ガム市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食用ガム市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食用ガムの世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食用ガムの地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食用ガムのタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食用ガムの世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食用ガムの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食用ガム市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、TIC Gums、CP Kelco、ADM、Jungbunzlauer、Cargill、DuPont Danisco、Vanderbilt Minerals、Fufeng Group、Deosen Biochemical、Meihua Group、Hebei Xinhe Biochemicalなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食用ガム市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
グアーガム、キサンタンガム、その他

[用途別市場セグメント]
食品、医薬品、デイリー化粧品、その他

[主要プレーヤー]
TIC Gums、CP Kelco、ADM、Jungbunzlauer、Cargill、DuPont Danisco、Vanderbilt Minerals、Fufeng Group、Deosen Biochemical、Meihua Group、Hebei Xinhe Biochemical

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食用ガムの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食用ガムの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食用ガムのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食用ガムの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食用ガムの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食用ガムの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食用ガムの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食用ガムの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食用ガムのタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
グアーガム、キサンタンガム、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食用ガムの用途別消費額:2020年対2024年対2031年
食品、医薬品、デイリー化粧品、その他
1.5 世界の食用ガム市場規模と予測
1.5.1 世界の食用ガム消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の食用ガム販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の食用ガムの平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:TIC Gums、CP Kelco、ADM、Jungbunzlauer、Cargill、DuPont Danisco、Vanderbilt Minerals、Fufeng Group、Deosen Biochemical、Meihua Group、Hebei Xinhe Biochemical
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食用ガム製品およびサービス
Company Aの食用ガムの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食用ガム製品およびサービス
Company Bの食用ガムの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別食用ガム市場分析
3.1 世界の食用ガムのメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の食用ガムのメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の食用ガムのメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 食用ガムのメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における食用ガムメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食用ガムメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食用ガム市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食用ガム市場:地域別フットプリント
3.5.2 食用ガム市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食用ガム市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食用ガムの地域別市場規模
4.1.1 地域別食用ガム販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 食用ガムの地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 食用ガムの地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の食用ガムの消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の食用ガムの消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の食用ガムの消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の食用ガムの消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの食用ガムの消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食用ガムのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の食用ガムのタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の食用ガムのタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食用ガムの用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の食用ガムの用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の食用ガムの用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の食用ガムのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の食用ガムの用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の食用ガムの国別市場規模
7.3.1 北米の食用ガムの国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の食用ガムの国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の食用ガムのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の食用ガムの用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の食用ガムの国別市場規模
8.3.1 欧州の食用ガムの国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の食用ガムの国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食用ガムのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の食用ガムの用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の食用ガムの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食用ガムの地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の食用ガムの地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の食用ガムのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の食用ガムの用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の食用ガムの国別市場規模
10.3.1 南米の食用ガムの国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の食用ガムの国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食用ガムのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの食用ガムの用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの食用ガムの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食用ガムの国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの食用ガムの国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 食用ガムの市場促進要因
12.2 食用ガムの市場抑制要因
12.3 食用ガムの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食用ガムの原材料と主要メーカー
13.2 食用ガムの製造コスト比率
13.3 食用ガムの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食用ガムの主な流通業者
14.3 食用ガムの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食用ガムのタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の食用ガムの用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の食用ガムのメーカー別販売数量
・世界の食用ガムのメーカー別売上高
・世界の食用ガムのメーカー別平均価格
・食用ガムにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と食用ガムの生産拠点
・食用ガム市場:各社の製品タイプフットプリント
・食用ガム市場:各社の製品用途フットプリント
・食用ガム市場の新規参入企業と参入障壁
・食用ガムの合併、買収、契約、提携
・食用ガムの地域別販売量(2020-2031)
・食用ガムの地域別消費額(2020-2031)
・食用ガムの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食用ガムのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食用ガムのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食用ガムのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食用ガムの用途別販売量(2020-2031)
・世界の食用ガムの用途別消費額(2020-2031)
・世界の食用ガムの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食用ガムのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食用ガムの用途別販売量(2020-2031)
・北米の食用ガムの国別販売量(2020-2031)
・北米の食用ガムの国別消費額(2020-2031)
・欧州の食用ガムのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食用ガムの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食用ガムの国別販売量(2020-2031)
・欧州の食用ガムの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食用ガムのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食用ガムの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食用ガムの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食用ガムの国別消費額(2020-2031)
・南米の食用ガムのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食用ガムの用途別販売量(2020-2031)
・南米の食用ガムの国別販売量(2020-2031)
・南米の食用ガムの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食用ガムのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食用ガムの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食用ガムの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食用ガムの国別消費額(2020-2031)
・食用ガムの原材料
・食用ガム原材料の主要メーカー
・食用ガムの主な販売業者
・食用ガムの主な顧客

*** 図一覧 ***

・食用ガムの写真
・グローバル食用ガムのタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル食用ガムのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食用ガムの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル食用ガムの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食用ガムの消費額(百万米ドル)
・グローバル食用ガムの消費額と予測
・グローバル食用ガムの販売量
・グローバル食用ガムの価格推移
・グローバル食用ガムのメーカー別シェア、2024年
・食用ガムメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・食用ガムメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル食用ガムの地域別市場シェア
・北米の食用ガムの消費額
・欧州の食用ガムの消費額
・アジア太平洋の食用ガムの消費額
・南米の食用ガムの消費額
・中東・アフリカの食用ガムの消費額
・グローバル食用ガムのタイプ別市場シェア
・グローバル食用ガムのタイプ別平均価格
・グローバル食用ガムの用途別市場シェア
・グローバル食用ガムの用途別平均価格
・米国の食用ガムの消費額
・カナダの食用ガムの消費額
・メキシコの食用ガムの消費額
・ドイツの食用ガムの消費額
・フランスの食用ガムの消費額
・イギリスの食用ガムの消費額
・ロシアの食用ガムの消費額
・イタリアの食用ガムの消費額
・中国の食用ガムの消費額
・日本の食用ガムの消費額
・韓国の食用ガムの消費額
・インドの食用ガムの消費額
・東南アジアの食用ガムの消費額
・オーストラリアの食用ガムの消費額
・ブラジルの食用ガムの消費額
・アルゼンチンの食用ガムの消費額
・トルコの食用ガムの消費額
・エジプトの食用ガムの消費額
・サウジアラビアの食用ガムの消費額
・南アフリカの食用ガムの消費額
・食用ガム市場の促進要因
・食用ガム市場の阻害要因
・食用ガム市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食用ガムの製造コスト構造分析
・食用ガムの製造工程分析
・食用ガムの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Food Gums Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT423950
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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