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IQF(Individual Quick Freezing)とは、食品を瞬時に冷凍する技術であり、食品業界において非常に重要な手法です。この技術は、個々の食品を瞬間的に冷凍することで、風味や栄養価を保持しつつ、適切な保存が可能となります。IQFの定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

IQFの基本的な定義は、食品を急速に冷凍するプロセスを指します。このプロセスでは、食品が -18℃以下の温度に素早く冷却されるため、氷結晶が食品内部で急激に成長することなく、小さな氷結晶になります。このことが、食品の細胞構造を保護し、解凍後にも食感や風味が維持される主な理由となっています。

IQFの特徴の一つは、フレッシュネスの保持です。従来の冷凍方法に比べて、IQFによって冷凍された食品は、色、香り、質感をより良好に保つことができます。また、解凍した際の水分の流出も少なく、食品の食感を損なうことが少ないのです。さらに、IQFのプロセスは、食品のバッチサイズや形状に関わらず、均一な冷凍が可能であるため、効率的かつ均一な品質が保たれます。

IQFの種類には、冷凍食品、その後の加工食品、さらには原料として使用されるものなどがあります。冷凍野菜、フルーツ、魚、肉、シーフードなどが代表的なIQF製品であり、これらは多くの食品加工業者が使用する食材です。特に、個別に冷凍されることで、必要な分だけ取り出して使用できる便利さがあり、ロスを減らすことができます。

IQFの用途は非常に広範囲にわたります。家庭用、業務用問わず、冷凍野菜や冷凍果物は、日々の食事に利用されており、特に外食産業や食品加工業では、IQF技術によって供給される食材が多く使用されています。さらに、製品の加工や調理の際にも、IQFされた原料を使うことで、調理時間の短縮や品質の確保に寄与しています。

関連技術に関しては、IQFのプロセスにはいくつかの段階があり、最初の投入から冷凍までの連続的な工程が重要となります。多くの場合、IQF の冷凍には、マイナスの冷却空気を用いるトンネルフリーザーや流動床冷凍機が使用されます。これらの機械は、食品を一貫して冷却するための特別な設計がされており、冷却室内に温度差が生じないように工夫されています。

さらに、IQFの技術の進歩についても触れる必要があります。例えば、最新のIQF装置は、エネルギー効率が高く、環境負荷の低減を考慮した設計がなされているものが多いため、コスト削減とともに持続可能な冷凍プロセスの実現に貢献しています。最近では、酵素活性や微生物の増殖を抑えた冷凍技術や、無添加・無加工のIQF製品が注目を集めています。

IQF技術は、食品の保存や輸送においても重要な役割を果たしています。急速冷凍された食品は、長期間な保存が可能であるため、流通でもその特性を生かすことができます。特に、国際的な輸送においては、品質保持が大変重要であり、IQF技術によって信頼性の高い冷凍食品が供給されることが広く認識されています。

IQF技術は、食品業界にとって不可欠な要素です。市場のニーズに応じた多様な製品を提供し、消費者の選択肢を広げるだけでなく、食品ロスの削減や持続可能な社会の実現にも寄与しています。今後も技術の進展が期待され、食品の受容性や品質向上に向けた新たな取り組みが続いていくことは間違いありません。

このように、IQFは単なる冷凍技術にとどまらず、食品加工や流通のシステム全体に影響を与える重要な要素であることが理解できるでしょう。これからも、新しい技術の導入や、IQF食品の市場での需要に基づき、さらなる進化を遂げていくことが期待されます。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品IQF市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品IQF市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品IQFの世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品IQFの地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品IQFのタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品IQFの世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品IQFの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品IQF市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、MAREL (Iceland)、JBT (US)、GEA (Germany)、The Linde Group (Germany)、Air Products and Chemicals (US)、Air Liquide (France)、Messer Group (Germany)などが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品IQF市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
スパイラルフリーザー、トンネルフリーザー、ボックスフリーザー、その他

[用途別市場セグメント]
医薬品、食品・飲料、その他

[主要プレーヤー]
MAREL (Iceland)、JBT (US)、GEA (Germany)、The Linde Group (Germany)、Air Products and Chemicals (US)、Air Liquide (France)、Messer Group (Germany)

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品IQFの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品IQFの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品IQFのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品IQFの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品IQFの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品IQFの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品IQFの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品IQFの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品IQFのタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
スパイラルフリーザー、トンネルフリーザー、ボックスフリーザー、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品IQFの用途別消費額:2020年対2024年対2031年
医薬品、食品・飲料、その他
1.5 世界の食品IQF市場規模と予測
1.5.1 世界の食品IQF消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の食品IQF販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の食品IQFの平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:MAREL (Iceland)、JBT (US)、GEA (Germany)、The Linde Group (Germany)、Air Products and Chemicals (US)、Air Liquide (France)、Messer Group (Germany)
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品IQF製品およびサービス
Company Aの食品IQFの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品IQF製品およびサービス
Company Bの食品IQFの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別食品IQF市場分析
3.1 世界の食品IQFのメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の食品IQFのメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の食品IQFのメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 食品IQFのメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における食品IQFメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品IQFメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品IQF市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品IQF市場:地域別フットプリント
3.5.2 食品IQF市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品IQF市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品IQFの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品IQF販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 食品IQFの地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 食品IQFの地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の食品IQFの消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の食品IQFの消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の食品IQFの消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の食品IQFの消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの食品IQFの消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品IQFのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の食品IQFのタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の食品IQFのタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品IQFの用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の食品IQFの用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の食品IQFの用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の食品IQFのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の食品IQFの用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の食品IQFの国別市場規模
7.3.1 北米の食品IQFの国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の食品IQFの国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の食品IQFのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の食品IQFの用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の食品IQFの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品IQFの国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の食品IQFの国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品IQFのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の食品IQFの用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の食品IQFの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品IQFの地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の食品IQFの地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の食品IQFのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の食品IQFの用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の食品IQFの国別市場規模
10.3.1 南米の食品IQFの国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の食品IQFの国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品IQFのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの食品IQFの用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの食品IQFの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品IQFの国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの食品IQFの国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 食品IQFの市場促進要因
12.2 食品IQFの市場抑制要因
12.3 食品IQFの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品IQFの原材料と主要メーカー
13.2 食品IQFの製造コスト比率
13.3 食品IQFの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品IQFの主な流通業者
14.3 食品IQFの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品IQFのタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の食品IQFの用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の食品IQFのメーカー別販売数量
・世界の食品IQFのメーカー別売上高
・世界の食品IQFのメーカー別平均価格
・食品IQFにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と食品IQFの生産拠点
・食品IQF市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品IQF市場:各社の製品用途フットプリント
・食品IQF市場の新規参入企業と参入障壁
・食品IQFの合併、買収、契約、提携
・食品IQFの地域別販売量(2020-2031)
・食品IQFの地域別消費額(2020-2031)
・食品IQFの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品IQFのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品IQFのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品IQFのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品IQFの用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品IQFの用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品IQFの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品IQFのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品IQFの用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品IQFの国別販売量(2020-2031)
・北米の食品IQFの国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品IQFのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品IQFの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品IQFの国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品IQFの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品IQFのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品IQFの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品IQFの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品IQFの国別消費額(2020-2031)
・南米の食品IQFのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品IQFの用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品IQFの国別販売量(2020-2031)
・南米の食品IQFの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品IQFのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品IQFの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品IQFの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品IQFの国別消費額(2020-2031)
・食品IQFの原材料
・食品IQF原材料の主要メーカー
・食品IQFの主な販売業者
・食品IQFの主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品IQFの写真
・グローバル食品IQFのタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル食品IQFのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品IQFの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル食品IQFの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品IQFの消費額(百万米ドル)
・グローバル食品IQFの消費額と予測
・グローバル食品IQFの販売量
・グローバル食品IQFの価格推移
・グローバル食品IQFのメーカー別シェア、2024年
・食品IQFメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・食品IQFメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル食品IQFの地域別市場シェア
・北米の食品IQFの消費額
・欧州の食品IQFの消費額
・アジア太平洋の食品IQFの消費額
・南米の食品IQFの消費額
・中東・アフリカの食品IQFの消費額
・グローバル食品IQFのタイプ別市場シェア
・グローバル食品IQFのタイプ別平均価格
・グローバル食品IQFの用途別市場シェア
・グローバル食品IQFの用途別平均価格
・米国の食品IQFの消費額
・カナダの食品IQFの消費額
・メキシコの食品IQFの消費額
・ドイツの食品IQFの消費額
・フランスの食品IQFの消費額
・イギリスの食品IQFの消費額
・ロシアの食品IQFの消費額
・イタリアの食品IQFの消費額
・中国の食品IQFの消費額
・日本の食品IQFの消費額
・韓国の食品IQFの消費額
・インドの食品IQFの消費額
・東南アジアの食品IQFの消費額
・オーストラリアの食品IQFの消費額
・ブラジルの食品IQFの消費額
・アルゼンチンの食品IQFの消費額
・トルコの食品IQFの消費額
・エジプトの食品IQFの消費額
・サウジアラビアの食品IQFの消費額
・南アフリカの食品IQFの消費額
・食品IQF市場の促進要因
・食品IQF市場の阻害要因
・食品IQF市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品IQFの製造コスト構造分析
・食品IQFの製造工程分析
・食品IQFの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Food IQF Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT456892
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

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メール:marketing@globalresearch.co.jp