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もち米粉は、もち米を原料とした粉であり、その独特な性質と用途により、特にアジアの料理において重要な役割を果たしています。もち米は、主に日本、中国、韓国、タイなどの国々で栽培され、もちもちした食感を持つことが特徴です。この特性は、もち米に含まれるアミロペクチンというデンプンの成分によるもので、これがもち米粉の特徴的な粘り気と食感を生み出します。

もち米粉は、大きく分けて「上新粉」と「白玉粉」と「上粉」の3種類に分類されます。上新粉は、もち米を蒸してから乾燥し、粉にしたもので、特にもちもちした食感を持ち、蒸しパンや餅、団子などに使用されます。白玉粉は、もち米を水に浸してから潰し、さらなる加工を経て作られるもので、主に白玉団子やデザートに使われます。また、上粉はさらに細かく粉砕されたもので、特に和菓子の製造において多く使用されます。

もち米粉の特徴は、その粘り気と食感の他にも、アミノ酸やビタミンが豊富で栄養価が高い点があります。そのため、健康志向の料理にも適しており、グルテンフリーの食材としても注目されています。これにより、小麦アレルギーやグルテン不耐症の方々にも利用されることが増えています。

もち米粉の用途は多岐にわたります。主に和菓子や中華菓子、デザートの材料として使用されるほか、餃子の皮や春巻きの皮、さらには揚げ物の衣など、様々な食品の製造において重宝されています。また、最近のトレンドとして、もち米粉を使用したグルテンフリーのパンやピザ生地も注目されています。もち米粉を用いた料理は、独特の食感が楽しめるだけでなく、健康的な面でも有益です。

さらに、もち米粉の関連技術としては、粉の粒度を調整する方法や、デンプンの改質技術などがあります。これにより、もち米粉の用途に応じた特性を持たせることが可能となります。例えば、特定の添加物を加えることで、もち米粉の粘度や食感をさらに調整し、さまざまなレシピに対応できるようにすることができます。

また、もち米粉はその特性を活かして、飲食業界のみならず、製菓業界でも幅広く利用されています。特に、現代ではモダンなスイーツや創作料理においても、もち米粉の新しい使われ方が探求されており、伝統的な和菓子だけでなく、洋風スイーツにもその良さが取り入れられています。

このように、もち米粉は日本の食文化における重要な要素であり、その多様な特徴や用途、関連技術は、料理の世界において欠かせない存在となっています。もち米粉を使った料理を通じて、豊かな食文化を楽しむことができるのは、その特性と魅力を理解し、適切に活用することで実現されるのです。

今後ますます注目が集まるもち米粉の利用方法や、新たなレシピ、食文化の展開にも目が離せません。例えば、従来の文化を大切にしつつ、現代のライフスタイルに合わせた新しい料理や商品が生まれることでしょう。その可能性は非常に広がっており、多くのシェフや料理人が新しい挑戦を続けています。

もち米粉の魅力は、その多彩な用途だけでなく、食べることを通じて人々をつなぐ力にもあると言えるでしょう。もち米粉から生まれる料理は、単なる食事に留まらず、コミュニケーションや文化を育む一助となります。したがって、もち米粉はこれからも日本のみならず、世界中のさまざまな料理の中で愛され続けることでしょう。

このように、もち米粉はその特性と幅広い用途によって、料理の世界を彩る重要な素材であると言えます。日本の伝統的な食文化を受け継ぎつつ、新しい食の可能性を探る上で、もち米粉の存在はますます重要となっていくでしょう。そのため、今後ももち米粉を使用した様々な料理や商品が開発されることを期待しつつ、もち米粉の魅力を再確認していくことが大切です。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のもち米粉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のもち米粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

もち米粉の世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

もち米粉の地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

もち米粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

もち米粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– もち米粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のもち米粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Burapa Prosper、 HUANGGUO、 Thai Flour Industry、 CHO HENG、 Koda Farms、 Rose Brand、 Bob’s Red Mill Natural Foods、 BIF、 Pornkamon Rice Flour Mills、 Lieng Tongなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

もち米粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
乾燥もち米粉、水挽きもち米粉

[用途別市場セグメント]
ライスヌードル、スイーツ・デザート、その他

[主要プレーヤー]
Burapa Prosper、 HUANGGUO、 Thai Flour Industry、 CHO HENG、 Koda Farms、 Rose Brand、 Bob’s Red Mill Natural Foods、 BIF、 Pornkamon Rice Flour Mills、 Lieng Tong

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、もち米粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのもち米粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、もち米粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、もち米粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、もち米粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのもち米粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、もち米粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、もち米粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のもち米粉のタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
乾燥もち米粉、水挽きもち米粉
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のもち米粉の用途別消費額:2020年対2024年対2031年
ライスヌードル、スイーツ・デザート、その他
1.5 世界のもち米粉市場規模と予測
1.5.1 世界のもち米粉消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界のもち米粉販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界のもち米粉の平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Burapa Prosper、 HUANGGUO、 Thai Flour Industry、 CHO HENG、 Koda Farms、 Rose Brand、 Bob’s Red Mill Natural Foods、 BIF、 Pornkamon Rice Flour Mills、 Lieng Tong
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのもち米粉製品およびサービス
Company Aのもち米粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのもち米粉製品およびサービス
Company Bのもち米粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別もち米粉市場分析
3.1 世界のもち米粉のメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界のもち米粉のメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界のもち米粉のメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 もち米粉のメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年におけるもち米粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるもち米粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 もち米粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 もち米粉市場:地域別フットプリント
3.5.2 もち米粉市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 もち米粉市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のもち米粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別もち米粉販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 もち米粉の地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 もち米粉の地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米のもち米粉の消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州のもち米粉の消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋のもち米粉の消費額(2020年-2031年)
4.5 南米のもち米粉の消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカのもち米粉の消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のもち米粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界のもち米粉のタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界のもち米粉のタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のもち米粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界のもち米粉の用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界のもち米粉の用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米のもち米粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米のもち米粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米のもち米粉の国別市場規模
7.3.1 北米のもち米粉の国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米のもち米粉の国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州のもち米粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州のもち米粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州のもち米粉の国別市場規模
8.3.1 欧州のもち米粉の国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州のもち米粉の国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のもち米粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋のもち米粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋のもち米粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のもち米粉の地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋のもち米粉の地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米のもち米粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米のもち米粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米のもち米粉の国別市場規模
10.3.1 南米のもち米粉の国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米のもち米粉の国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのもち米粉のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカのもち米粉の用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカのもち米粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのもち米粉の国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカのもち米粉の国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 もち米粉の市場促進要因
12.2 もち米粉の市場抑制要因
12.3 もち米粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 もち米粉の原材料と主要メーカー
13.2 もち米粉の製造コスト比率
13.3 もち米粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 もち米粉の主な流通業者
14.3 もち米粉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のもち米粉のタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界のもち米粉の用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界のもち米粉のメーカー別販売数量
・世界のもち米粉のメーカー別売上高
・世界のもち米粉のメーカー別平均価格
・もち米粉におけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社ともち米粉の生産拠点
・もち米粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・もち米粉市場:各社の製品用途フットプリント
・もち米粉市場の新規参入企業と参入障壁
・もち米粉の合併、買収、契約、提携
・もち米粉の地域別販売量(2020-2031)
・もち米粉の地域別消費額(2020-2031)
・もち米粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界のもち米粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のもち米粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のもち米粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のもち米粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界のもち米粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界のもち米粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米のもち米粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のもち米粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米のもち米粉の国別販売量(2020-2031)
・北米のもち米粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州のもち米粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のもち米粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州のもち米粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州のもち米粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のもち米粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のもち米粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のもち米粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のもち米粉の国別消費額(2020-2031)
・南米のもち米粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のもち米粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米のもち米粉の国別販売量(2020-2031)
・南米のもち米粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのもち米粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのもち米粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのもち米粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのもち米粉の国別消費額(2020-2031)
・もち米粉の原材料
・もち米粉原材料の主要メーカー
・もち米粉の主な販売業者
・もち米粉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・もち米粉の写真
・グローバルもち米粉のタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバルもち米粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルもち米粉の用途別消費額(百万米ドル)
・グローバルもち米粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルのもち米粉の消費額(百万米ドル)
・グローバルもち米粉の消費額と予測
・グローバルもち米粉の販売量
・グローバルもち米粉の価格推移
・グローバルもち米粉のメーカー別シェア、2024年
・もち米粉メーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・もち米粉メーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバルもち米粉の地域別市場シェア
・北米のもち米粉の消費額
・欧州のもち米粉の消費額
・アジア太平洋のもち米粉の消費額
・南米のもち米粉の消費額
・中東・アフリカのもち米粉の消費額
・グローバルもち米粉のタイプ別市場シェア
・グローバルもち米粉のタイプ別平均価格
・グローバルもち米粉の用途別市場シェア
・グローバルもち米粉の用途別平均価格
・米国のもち米粉の消費額
・カナダのもち米粉の消費額
・メキシコのもち米粉の消費額
・ドイツのもち米粉の消費額
・フランスのもち米粉の消費額
・イギリスのもち米粉の消費額
・ロシアのもち米粉の消費額
・イタリアのもち米粉の消費額
・中国のもち米粉の消費額
・日本のもち米粉の消費額
・韓国のもち米粉の消費額
・インドのもち米粉の消費額
・東南アジアのもち米粉の消費額
・オーストラリアのもち米粉の消費額
・ブラジルのもち米粉の消費額
・アルゼンチンのもち米粉の消費額
・トルコのもち米粉の消費額
・エジプトのもち米粉の消費額
・サウジアラビアのもち米粉の消費額
・南アフリカのもち米粉の消費額
・もち米粉市場の促進要因
・もち米粉市場の阻害要因
・もち米粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・もち米粉の製造コスト構造分析
・もち米粉の製造工程分析
・もち米粉の産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Glutinous Rice Flour Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT421804
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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