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工業用ゼラチンは、動物のコラーゲンを主成分とする高分子化合物であり、食品産業や医療、製薬、化粧品、写真、印刷など、多岐にわたる分野で利用されている重要な素材です。ゼラチンは、加熱によって可溶化され、冷却するとゲル状となる特性を持っています。この特性を活かして、様々な製品の製造に役立てられています。

まず、工業用ゼラチンの定義についてですが、一般的には動物由来のコラーゲンを含むタンパク質の一種で、主に 牛や豚の皮、骨、腱などから抽出されます。ゼラチンは無色透明な固体であり、水に溶けやすく、寒天やペクチンなどの他のゲル化剤と比較しても非常に強力なゲル形成能力を持っています。また、ゼラチンは食感を向上させるための添加物としても非常に人気があります。

工業用ゼラチンの特徴としては、以下の点が挙げられます。第一に、ゼラチンは優れたゲル化能力を持ち、低温・高温での状態変化がスムーズであるため、製品の製造プロセスにおいて重要な役割を果たします。第二に、ゼラチンは生理的にも無害で、アレルギー反応を引き起こしにくく、安全性の高い素材です。第三に、ゼラチンは加工が容易で、他の成分と混和することで多様な特性を引き出すことができます。これにより、組み合わせによってさまざまな形状やテクスチャーの製品が生まれます。

工業用ゼラチンには、主に「食品用ゼラチン」と「非食品用ゼラチン」の2種類があります。食品用ゼラチンは、食品製造に使用されるもので、スイーツや乳製品、肉製品などに幅広く使用されています。一方、非食品用ゼラチンは、医療や製薬の分野においてカプセルやバイオマテリアルの製造、化粧品の基材などとして利用されます。このように、それぞれの用途に応じて適切な種類のゼラチンが選ばれます。

ゼラチンの用途は多岐にわたり、主に以下の分野で使用されています。まずは食品産業です。ゼラチンは、ゼリーやガム、マシュマロ、クリームなど、さまざまな食品に添加されており、そのテクスチャーを豊かにするために利用されています。また、乳製品やデザートの安定剤としても重要な役割を担っています。さらに、ワインやジュースの澱引きにも使われており、清澄剤としての機能を発揮します。

医療や製薬の分野でも、工業用ゼラチンの需要は高まっています。ゼラチンは、薬剤のカプセル化において、薬の安定性を確保するための材料として使用されます。また、ゼラチンを基にしたバイオマテリアルは、組織工学や再生医療における足場材としての利用が進められています。これにより、細胞の成長を促進し、傷の治癒や組織再生に寄与することが期待されています。

化粧品産業においても、ゼラチンは重要な成分です。特に、保湿剤やフィルム形成剤として利用されており、肌の弾力性やツヤを向上させるために使用されます。また、ゼラチンはエマルジョンやクリームの粘度を調整する助けともなり、製品の使用感を良好に保つ役割を果たします。

ゼラチンの製造に関しては、さまざまな技術があります。一般的には、動物の皮や骨を化学的または酵素的に処理してゼラチンを抽出します。この際、抽出条件によってゼラチンの特性が変わるため、用途に応じた適切な生産プロセスが求められます。例えば、酸性条件での抽出法や、アルカリ性条件での抽出法、さらには高中性条件での抽出方法など、多様な手法が用いられています。

また、最近では植物由来のゼラチンの代替品である「アガー」や「カラギーナン」なども注目されています。これにより、動物由来のゼラチンの需要に対して、より持続可能な選択肢が提供されるようになっています。これらの代替品は、同様のゲル化特性を持ちながら、ビーガン食品でも使用できるため、近年の消費者のニーズに応えています。しかし、ゼラチンの特有のテクスチャーや機能性は代替品では完全には再現できないため、依然としてゼラチンの需要は高いのが現状です。

工業用ゼラチンの今後の展望について考えますと、持続可能性や環境への配慮が一層重要視される時代に突入しています。このため、従来の動物由来のゼラチンに加え、植物由来の代替品や新たな製造方法が進展することが期待されます。また、技術革新によって、ゼラチンの機能性を高めるための研究や、新しい応用分野の開拓が進むことで、さらなる市場拡大が見込まれます。

総じて、工業用ゼラチンはその特性を活かして、今日の多様な需要に応える重要な素材です。今後の研究開発により、より幅広い用途での利用が進むことが期待されています。ゼラチンの可能性は未だ広がっており、私たちの生活において欠かせない存在となっています。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の工業用ゼラチン市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の工業用ゼラチン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

工業用ゼラチンの世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

工業用ゼラチンの地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

工業用ゼラチンのタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

工業用ゼラチンの世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 工業用ゼラチンの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の工業用ゼラチン市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、PB Gelatins、Nippi、Kenney & Ross Limited (K&R)、Nitta Gelatin、Gelken Gelatin、Weishardt Group、SAMMI INDUSTRY、Narmada Gelatines、India Gelatine & Chemicals、Cda Gelatinなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

工業用ゼラチン市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
骨糊、皮糊、プロテインゲル、その他

[用途別市場セグメント]
板材、家具、紙、繊維、その他

[主要プレーヤー]
PB Gelatins、Nippi、Kenney & Ross Limited (K&R)、Nitta Gelatin、Gelken Gelatin、Weishardt Group、SAMMI INDUSTRY、Narmada Gelatines、India Gelatine & Chemicals、Cda Gelatin

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、工業用ゼラチンの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの工業用ゼラチンの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、工業用ゼラチンのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、工業用ゼラチンの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、工業用ゼラチンの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの工業用ゼラチンの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、工業用ゼラチンの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、工業用ゼラチンの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の工業用ゼラチンのタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
骨糊、皮糊、プロテインゲル、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の工業用ゼラチンの用途別消費額:2020年対2024年対2031年
板材、家具、紙、繊維、その他
1.5 世界の工業用ゼラチン市場規模と予測
1.5.1 世界の工業用ゼラチン消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の工業用ゼラチン販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の工業用ゼラチンの平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:PB Gelatins、Nippi、Kenney & Ross Limited (K&R)、Nitta Gelatin、Gelken Gelatin、Weishardt Group、SAMMI INDUSTRY、Narmada Gelatines、India Gelatine & Chemicals、Cda Gelatin
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの工業用ゼラチン製品およびサービス
Company Aの工業用ゼラチンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの工業用ゼラチン製品およびサービス
Company Bの工業用ゼラチンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別工業用ゼラチン市場分析
3.1 世界の工業用ゼラチンのメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の工業用ゼラチンのメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の工業用ゼラチンのメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 工業用ゼラチンのメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における工業用ゼラチンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における工業用ゼラチンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 工業用ゼラチン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 工業用ゼラチン市場:地域別フットプリント
3.5.2 工業用ゼラチン市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 工業用ゼラチン市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の工業用ゼラチンの地域別市場規模
4.1.1 地域別工業用ゼラチン販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 工業用ゼラチンの地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 工業用ゼラチンの地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の工業用ゼラチンの消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の工業用ゼラチンの消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の工業用ゼラチンの消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の工業用ゼラチンの消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの工業用ゼラチンの消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の工業用ゼラチンのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の工業用ゼラチンのタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の工業用ゼラチンのタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の工業用ゼラチンの用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の工業用ゼラチンの用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の工業用ゼラチンの用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の工業用ゼラチンのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の工業用ゼラチンの用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の工業用ゼラチンの国別市場規模
7.3.1 北米の工業用ゼラチンの国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の工業用ゼラチンの国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の工業用ゼラチンのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の工業用ゼラチンの用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の工業用ゼラチンの国別市場規模
8.3.1 欧州の工業用ゼラチンの国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の工業用ゼラチンの国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の工業用ゼラチンのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の工業用ゼラチンの用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の工業用ゼラチンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の工業用ゼラチンの地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の工業用ゼラチンの地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の工業用ゼラチンのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の工業用ゼラチンの用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の工業用ゼラチンの国別市場規模
10.3.1 南米の工業用ゼラチンの国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の工業用ゼラチンの国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの工業用ゼラチンのタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの工業用ゼラチンの用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの工業用ゼラチンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの工業用ゼラチンの国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの工業用ゼラチンの国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 工業用ゼラチンの市場促進要因
12.2 工業用ゼラチンの市場抑制要因
12.3 工業用ゼラチンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 工業用ゼラチンの原材料と主要メーカー
13.2 工業用ゼラチンの製造コスト比率
13.3 工業用ゼラチンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 工業用ゼラチンの主な流通業者
14.3 工業用ゼラチンの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の工業用ゼラチンのタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の工業用ゼラチンの用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の工業用ゼラチンのメーカー別販売数量
・世界の工業用ゼラチンのメーカー別売上高
・世界の工業用ゼラチンのメーカー別平均価格
・工業用ゼラチンにおけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と工業用ゼラチンの生産拠点
・工業用ゼラチン市場:各社の製品タイプフットプリント
・工業用ゼラチン市場:各社の製品用途フットプリント
・工業用ゼラチン市場の新規参入企業と参入障壁
・工業用ゼラチンの合併、買収、契約、提携
・工業用ゼラチンの地域別販売量(2020-2031)
・工業用ゼラチンの地域別消費額(2020-2031)
・工業用ゼラチンの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の工業用ゼラチンのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の工業用ゼラチンのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の工業用ゼラチンのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の工業用ゼラチンの用途別販売量(2020-2031)
・世界の工業用ゼラチンの用途別消費額(2020-2031)
・世界の工業用ゼラチンの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の工業用ゼラチンのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の工業用ゼラチンの用途別販売量(2020-2031)
・北米の工業用ゼラチンの国別販売量(2020-2031)
・北米の工業用ゼラチンの国別消費額(2020-2031)
・欧州の工業用ゼラチンのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の工業用ゼラチンの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の工業用ゼラチンの国別販売量(2020-2031)
・欧州の工業用ゼラチンの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の工業用ゼラチンのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の工業用ゼラチンの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の工業用ゼラチンの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の工業用ゼラチンの国別消費額(2020-2031)
・南米の工業用ゼラチンのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の工業用ゼラチンの用途別販売量(2020-2031)
・南米の工業用ゼラチンの国別販売量(2020-2031)
・南米の工業用ゼラチンの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの工業用ゼラチンのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの工業用ゼラチンの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの工業用ゼラチンの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの工業用ゼラチンの国別消費額(2020-2031)
・工業用ゼラチンの原材料
・工業用ゼラチン原材料の主要メーカー
・工業用ゼラチンの主な販売業者
・工業用ゼラチンの主な顧客

*** 図一覧 ***

・工業用ゼラチンの写真
・グローバル工業用ゼラチンのタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル工業用ゼラチンのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル工業用ゼラチンの用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル工業用ゼラチンの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの工業用ゼラチンの消費額(百万米ドル)
・グローバル工業用ゼラチンの消費額と予測
・グローバル工業用ゼラチンの販売量
・グローバル工業用ゼラチンの価格推移
・グローバル工業用ゼラチンのメーカー別シェア、2024年
・工業用ゼラチンメーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・工業用ゼラチンメーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル工業用ゼラチンの地域別市場シェア
・北米の工業用ゼラチンの消費額
・欧州の工業用ゼラチンの消費額
・アジア太平洋の工業用ゼラチンの消費額
・南米の工業用ゼラチンの消費額
・中東・アフリカの工業用ゼラチンの消費額
・グローバル工業用ゼラチンのタイプ別市場シェア
・グローバル工業用ゼラチンのタイプ別平均価格
・グローバル工業用ゼラチンの用途別市場シェア
・グローバル工業用ゼラチンの用途別平均価格
・米国の工業用ゼラチンの消費額
・カナダの工業用ゼラチンの消費額
・メキシコの工業用ゼラチンの消費額
・ドイツの工業用ゼラチンの消費額
・フランスの工業用ゼラチンの消費額
・イギリスの工業用ゼラチンの消費額
・ロシアの工業用ゼラチンの消費額
・イタリアの工業用ゼラチンの消費額
・中国の工業用ゼラチンの消費額
・日本の工業用ゼラチンの消費額
・韓国の工業用ゼラチンの消費額
・インドの工業用ゼラチンの消費額
・東南アジアの工業用ゼラチンの消費額
・オーストラリアの工業用ゼラチンの消費額
・ブラジルの工業用ゼラチンの消費額
・アルゼンチンの工業用ゼラチンの消費額
・トルコの工業用ゼラチンの消費額
・エジプトの工業用ゼラチンの消費額
・サウジアラビアの工業用ゼラチンの消費額
・南アフリカの工業用ゼラチンの消費額
・工業用ゼラチン市場の促進要因
・工業用ゼラチン市場の阻害要因
・工業用ゼラチン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・工業用ゼラチンの製造コスト構造分析
・工業用ゼラチンの製造工程分析
・工業用ゼラチンの産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル:Global Industrial Gelatin Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT403146
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

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