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牛乳は、人間が最も古くから利用してきた食品の一つであり、栄養価が高い飲料として広く親しまれています。牛乳の定義は、乳牛から搾乳された乳液であり、主に水分、脂肪、タンパク質、乳糖、ミネラルなどが含まれています。牛乳は、その成分によって多様な消費形態があり、また多くの食品の原材料ともなっています。

牛乳の特徴として、まずその栄養価の高さが挙げられます。牛乳はカルシウムやビタミンDが豊富であり、特に骨や歯の健康に貢献する食品として知られています。さらに、牛乳に含まれるタンパク質は、身体に必要なアミノ酸をバランスよく含み、成長や健康維持に役立ちます。また、牛乳は多様な風味があり、クリーミーな口当たりが特徴です。寒冷な地区では温めて飲むことが一般的な一方、温暖な地域では冷たいまま飲まれることが多いです。

牛乳にはいくつかの種類が存在します。まず、成分無調整牛乳は、牛乳本来の成分をそのまま保つタイプで、脂肪分が高くクリーミーさが際立っています。次に、低脂肪牛乳や脱脂牛乳は、脂肪分を調整したタイプで、カロリーを控えたい人々に選ばれることが多いです。また、乳糖不耐症の方にも配慮され、乳糖を取り除いた牛乳も販売されています。これに加えて、近年では植物由来の代替牛乳(アーモンドミルク、オートミルクなど)も人気を集めています。

用途としては、牛乳は飲料として直接消費されるだけでなく、さまざまな食品の原材料としても広く利用されています。例えば、バターやチーズ、ヨーグルトなどの乳製品は牛乳から作られるものであり、そのいずれもが多くの料理やスイーツに欠かせない存在です。特に、チーズはその多様性や風味によって、世界中の料理に幅広く使用されています。さらに、牛乳はお菓子やデザートの素材としても人気を集めており、クリームやプリン、アイスクリームなど、多くのスイーツに欠かせません。

関連技術の分野では、牛乳の加工技術が躍進しています。パスチャライゼーション(殺菌)技術によって、牛乳は長期間保存可能になり、消費者に安心して提供されるようになりました。さらに、プロバイオティクス技術を活用した機能性乳製品も増えており、健康志向の消費者に応える形でさまざまな商品が登場しています。

牛乳の生産には、多くの環境問題や倫理的な問題がつきまといます。牛の飼育過程における環境負荷や、動物福祉に関する論争は、消費者の意識を変えつつあります。例えば、オーガニック牛乳やフェアトレードに基づいた製品が増えているのは、その一環です。また、持続可能な農業の実践が求められる中で、牛乳の生産者も環境への配慮を強化する必要があります。

結論として、牛乳は栄養価の高い食品であり、その多様な利用方法からも将来性が期待されます。しかし、環境や倫理の問題にも配慮しながら消費者が選択することが重要です。このように、牛乳は私たちの生活に深く根ざした存在であり、今後も様々な形で私たちの日々の食生活に寄与することでしょう。


GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の牛乳市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の牛乳市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

牛乳の世界市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

牛乳の地域別・国別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

牛乳のタイプ別・用途別の市場規模および予測:消費金額(百万ドル)、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

牛乳の世界主要メーカーの市場シェア、売上高(百万ドル)、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです:

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 牛乳の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の牛乳市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Nestle、Danone、Arla Foods、Mengniu Dairy、Lactalis、Dairy Farmers of America、General Mills、Unilever、Dean Foods、Fonterra、Saputo、Yili Group、Meiji Holdings、DMK、Abbott Laboratories、Sodiaal、Brightfood、Sanyuan、Unternehmensgruppe Theo Müller、Chobani、Fage International、Grupo Lala、Schreiber Foods、Junlebao Dairy、SanCor、Yeo Valleyなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

牛乳市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ヨーグルト、プロバイオティクスミルク、ピュアミルク、その他

[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット、小売店、オンライン販売、その他

[主要プレーヤー]
Nestle、Danone、Arla Foods、Mengniu Dairy、Lactalis、Dairy Farmers of America、General Mills、Unilever、Dean Foods、Fonterra、Saputo、Yili Group、Meiji Holdings、DMK、Abbott Laboratories、Sodiaal、Brightfood、Sanyuan、Unternehmensgruppe Theo Müller、Chobani、Fage International、Grupo Lala、Schreiber Foods、Junlebao Dairy、SanCor、Yeo Valley

[地域別市場セグメント]
– 北米(アメリカ、カナダ、メキシコ)
– ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他)
– アジア太平洋(中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア)
– 南米(ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他)
– 中東・アフリカ(サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他)

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、牛乳の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの牛乳の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、牛乳のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、牛乳の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、牛乳の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの牛乳の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、牛乳の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、牛乳の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。


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1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の牛乳のタイプ別消費額:2020年対2024年対2031年
ヨーグルト、プロバイオティクスミルク、ピュアミルク、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の牛乳の用途別消費額:2020年対2024年対2031年
スーパーマーケット、小売店、オンライン販売、その他
1.5 世界の牛乳市場規模と予測
1.5.1 世界の牛乳消費額(2020年対2024年対2031年)
1.5.2 世界の牛乳販売数量(2020年-2031年)
1.5.3 世界の牛乳の平均価格(2020年-2031年)

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト:Nestle、Danone、Arla Foods、Mengniu Dairy、Lactalis、Dairy Farmers of America、General Mills、Unilever、Dean Foods、Fonterra、Saputo、Yili Group、Meiji Holdings、DMK、Abbott Laboratories、Sodiaal、Brightfood、Sanyuan、Unternehmensgruppe Theo Müller、Chobani、Fage International、Grupo Lala、Schreiber Foods、Junlebao Dairy、SanCor、Yeo Valley
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの牛乳製品およびサービス
Company Aの牛乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの牛乳製品およびサービス
Company Bの牛乳の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア(2020-2024)
Company Bの最近の動向/最新情報

3 競争環境:メーカー別牛乳市場分析
3.1 世界の牛乳のメーカー別販売数量(2020-2024)
3.2 世界の牛乳のメーカー別売上高(2020-2024)
3.3 世界の牛乳のメーカー別平均価格(2020-2024)
3.4 市場シェア分析(2024年)
3.4.1 牛乳のメーカー別売上および市場シェア(%):2024年
3.4.2 2024年における牛乳メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における牛乳メーカー上位6社の市場シェア
3.5 牛乳市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 牛乳市場:地域別フットプリント
3.5.2 牛乳市場:製品タイプ別フットプリント
3.5.3 牛乳市場:用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の牛乳の地域別市場規模
4.1.1 地域別牛乳販売数量(2020年-2031年)
4.1.2 牛乳の地域別消費額(2020年-2031年)
4.1.3 牛乳の地域別平均価格(2020年-2031年)
4.2 北米の牛乳の消費額(2020年-2031年)
4.3 欧州の牛乳の消費額(2020年-2031年)
4.4 アジア太平洋の牛乳の消費額(2020年-2031年)
4.5 南米の牛乳の消費額(2020年-2031年)
4.6 中東・アフリカの牛乳の消費額(2020年-2031年)

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の牛乳のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
5.2 世界の牛乳のタイプ別消費額(2020年-2031年)
5.3 世界の牛乳のタイプ別平均価格(2020年-2031年)

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の牛乳の用途別販売数量(2020年-2031年)
6.2 世界の牛乳の用途別消費額(2020年-2031年)
6.3 世界の牛乳の用途別平均価格(2020年-2031年)

7 北米市場
7.1 北米の牛乳のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
7.2 北米の牛乳の用途別販売数量(2020年-2031年)
7.3 北米の牛乳の国別市場規模
7.3.1 北米の牛乳の国別販売数量(2020年-2031年)
7.3.2 北米の牛乳の国別消費額(2020年-2031年)
7.3.3 アメリカの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.4 カナダの市場規模・予測(2020年-2031年)
7.3.5 メキシコの市場規模・予測(2020年-2031年)

8 欧州市場
8.1 欧州の牛乳のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
8.2 欧州の牛乳の用途別販売数量(2020年-2031年)
8.3 欧州の牛乳の国別市場規模
8.3.1 欧州の牛乳の国別販売数量(2020年-2031年)
8.3.2 欧州の牛乳の国別消費額(2020年-2031年)
8.3.3 ドイツの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.4 フランスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.5 イギリスの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.6 ロシアの市場規模・予測(2020年-2031年)
8.3.7 イタリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の牛乳のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
9.2 アジア太平洋の牛乳の用途別販売数量(2020年-2031年)
9.3 アジア太平洋の牛乳の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の牛乳の地域別販売数量(2020年-2031年)
9.3.2 アジア太平洋の牛乳の地域別消費額(2020年-2031年)
9.3.3 中国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.4 日本の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.5 韓国の市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.6 インドの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測(2020年-2031年)
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測(2020年-2031年)

10 南米市場
10.1 南米の牛乳のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
10.2 南米の牛乳の用途別販売数量(2020年-2031年)
10.3 南米の牛乳の国別市場規模
10.3.1 南米の牛乳の国別販売数量(2020年-2031年)
10.3.2 南米の牛乳の国別消費額(2020年-2031年)
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測(2020年-2031年)
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測(2020年-2031年)

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの牛乳のタイプ別販売数量(2020年-2031年)
11.2 中東・アフリカの牛乳の用途別販売数量(2020年-2031年)
11.3 中東・アフリカの牛乳の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの牛乳の国別販売数量(2020年-2031年)
11.3.2 中東・アフリカの牛乳の国別消費額(2020年-2031年)
11.3.3 トルコの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測(2020年-2031年)
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測(2020年-2031年)
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測(2020年-2031年)

12 市場ダイナミクス
12.1 牛乳の市場促進要因
12.2 牛乳の市場抑制要因
12.3 牛乳の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 牛乳の原材料と主要メーカー
13.2 牛乳の製造コスト比率
13.3 牛乳の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 牛乳の主な流通業者
14.3 牛乳の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の牛乳のタイプ別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の牛乳の用途別消費額(百万米ドル、2020年対2024年対2031年)
・世界の牛乳のメーカー別販売数量
・世界の牛乳のメーカー別売上高
・世界の牛乳のメーカー別平均価格
・牛乳におけるメーカーの市場ポジション(ティア1、ティア2、ティア3)
・主要メーカーの本社と牛乳の生産拠点
・牛乳市場:各社の製品タイプフットプリント
・牛乳市場:各社の製品用途フットプリント
・牛乳市場の新規参入企業と参入障壁
・牛乳の合併、買収、契約、提携
・牛乳の地域別販売量(2020-2031)
・牛乳の地域別消費額(2020-2031)
・牛乳の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の牛乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の牛乳のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の牛乳のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の牛乳の用途別販売量(2020-2031)
・世界の牛乳の用途別消費額(2020-2031)
・世界の牛乳の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の牛乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の牛乳の用途別販売量(2020-2031)
・北米の牛乳の国別販売量(2020-2031)
・北米の牛乳の国別消費額(2020-2031)
・欧州の牛乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の牛乳の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の牛乳の国別販売量(2020-2031)
・欧州の牛乳の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の牛乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の牛乳の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の牛乳の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の牛乳の国別消費額(2020-2031)
・南米の牛乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の牛乳の用途別販売量(2020-2031)
・南米の牛乳の国別販売量(2020-2031)
・南米の牛乳の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの牛乳のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの牛乳の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの牛乳の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの牛乳の国別消費額(2020-2031)
・牛乳の原材料
・牛乳原材料の主要メーカー
・牛乳の主な販売業者
・牛乳の主な顧客

*** 図一覧 ***

・牛乳の写真
・グローバル牛乳のタイプ別売上(百万米ドル)
・グローバル牛乳のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル牛乳の用途別消費額(百万米ドル)
・グローバル牛乳の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの牛乳の消費額(百万米ドル)
・グローバル牛乳の消費額と予測
・グローバル牛乳の販売量
・グローバル牛乳の価格推移
・グローバル牛乳のメーカー別シェア、2024年
・牛乳メーカー上位3社(売上高)市場シェア、2024年
・牛乳メーカー上位6社(売上高)市場シェア、2024年
・グローバル牛乳の地域別市場シェア
・北米の牛乳の消費額
・欧州の牛乳の消費額
・アジア太平洋の牛乳の消費額
・南米の牛乳の消費額
・中東・アフリカの牛乳の消費額
・グローバル牛乳のタイプ別市場シェア
・グローバル牛乳のタイプ別平均価格
・グローバル牛乳の用途別市場シェア
・グローバル牛乳の用途別平均価格
・米国の牛乳の消費額
・カナダの牛乳の消費額
・メキシコの牛乳の消費額
・ドイツの牛乳の消費額
・フランスの牛乳の消費額
・イギリスの牛乳の消費額
・ロシアの牛乳の消費額
・イタリアの牛乳の消費額
・中国の牛乳の消費額
・日本の牛乳の消費額
・韓国の牛乳の消費額
・インドの牛乳の消費額
・東南アジアの牛乳の消費額
・オーストラリアの牛乳の消費額
・ブラジルの牛乳の消費額
・アルゼンチンの牛乳の消費額
・トルコの牛乳の消費額
・エジプトの牛乳の消費額
・サウジアラビアの牛乳の消費額
・南アフリカの牛乳の消費額
・牛乳市場の促進要因
・牛乳市場の阻害要因
・牛乳市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・牛乳の製造コスト構造分析
・牛乳の製造工程分析
・牛乳の産業チェーン
・販売チャネル: エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル:Global Milk Market 2025
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:GIR24MKT437005
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

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メール:marketing@globalresearch.co.jp