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植物性プロテインフードは、植物由来の原材料から作られる protein-richな食品であり、近年の健康志向や環境問題への関心の高まりに伴って、特に注目を集めています。このような食品は、従来の動物性プロテイン食品に代わる選択肢として、多くの人々に支持されています。まず、この植物性プロテインフードの基本的な定義について解説します。

植物性プロテインフードは、主に豆類、穀物、ナッツ類、種子、そして野菜などから供給されるタンパク質を含んだ食品です。通常、肉や乳製品といった動物性の原料に比べ、低カロリーでありながら、必須アミノ酸を含むものが多いため、バランスの取れた栄養素摂取が可能です。また、これらの食品は一般的に食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富で、健康維持やダイエットに有効です。

特徴としては、まず第一に、動物性プロテインと異なり、コレステロールを含まないため、心血管疾患のリスクを低下させる可能性があります。さらに、植物性プロテインは、通常、消化が良く、腸内環境を整える働きがあることから、健康的なライフスタイルの一環として推奨されることが多いです。また、非遺伝子組み換えやオーガニックにこだわる消費者が増えている中、植物性プロテインフードもそれに応じた製品開発が進められています。

次に、植物性プロテインフードの種類について触れます。一般的な豆類からは、大豆、ひよこ豆、レンズ豆などがあり、これらは高いプロテイン含有量を誇ります。特に大豆は、完全なアミノ酸プロファイルを持つため、動物性プロテインの代替として最も人気があります。また、雑穀や全粒穀物も高い栄養価を有し、食物繊維が豊富で、健康をサポートします。

ナッツや種子も、植物性プロテインの重要な供給源です。アーモンド、くるみ、チアシード、亜麻仁などは、良質な脂肪酸や抗酸化物質も豊富で、スムージーやサラダに加えることで手軽に摂取できる点が魅力です。さらに、最近ではプロテインパウダーとして利用されることも多く、ピープロテイン(エンドウ豆由来)やヘンププロテイン(麻由来)、brown rice protein(玄米由来)など、多様な選択肢が存在します。このようなプロテインパウダーは、特にフィットネスやボディビルのコミュニティにおいて、筋肉形成をサポートするための便利なサプリメントとして利用されています。

用途としては、植物性プロテインフードは、ダイエットや健康管理、筋力向上のために使われることが多いです。一般の消費者からアスリートまで、様々なライフスタイルや目的に応じて、植物性プロテインを取り入れることができます。また、料理の材料としても非常に汎用性があり、スムージー、サラダ、パスタ、スープなど、さまざまなメニューに応じて活用することが可能です。さらに、植物性プロテインをベースとした代替肉や乳製品も増えており、ビーガンやベジタリアンの食事だけでなく、従来の食事スタイルにも適合する形で提供されています。

最近の技術の進展も、植物性プロテインフードの発展に寄与しています。例えば、食材の加工技術やテクスチャー技術の向上により、植物由来の食品でも食感や風味が改善され、肉製品に近い食体験を実現する製品が増えてきました。さらに、酵素技術や発酵技術を用いた製品開発も進み、栄養価の向上や消化吸収の促進が期待されています。

加えて、環境問題に対する意識の高まりも、植物性プロテインフードの成長を後押ししています。従来の畜産業は、温室効果ガスの排出や多大な水資源の消費など、地球環境に対してネガティブな影響を及ぼすことが多いです。そのため、持続可能な食生活へのシフトとして、植物性食品が注目されています。これに伴い、企業や研究機関は、持続可能な原材料を使用した植物性プロテインの開発を推進しており、消費者もその流れに敏感に反応しています。

総じて、植物性プロテインフードは、健康、環境、倫理的観点から、多くの人々にとって魅力的な選択肢であると言えます。それぞれのライフスタイルや目的に基づく、様々な形での取り入れ方が可能なこの食品は、今後も多くの方に支持され続けると考えられます。これにより、さらなる研究開発が進むことで、より良い品質や風味、栄養価を持つ製品が生まれ、植物性プロテインの市場はますます拡大することが期待されます。


本調査レポートは、植物性プロテインフード市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の植物性プロテインフード市場を調査しています。また、植物性プロテインフードの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。

世界の植物性プロテインフード市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

植物性プロテインフード市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
植物性プロテインフード市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、植物性プロテインフード市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別(植物性ミルク、植物性飲料、植物性ミート)、地域別、用途別(専門店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、サードパーティECプラットフォーム、その他)の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、植物性プロテインフード市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は植物性プロテインフード市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、植物性プロテインフード市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、植物性プロテインフード市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、植物性プロテインフード市場を形成する主要な技術動向(タイプ1技術の進歩や新たな代替品など)に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、植物性プロテインフード市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、植物性プロテインフード市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、植物性プロテインフード市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

植物性プロテインフード市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
植物性ミルク、植物性飲料、植物性ミート

■用途別市場セグメント
専門店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、サードパーティECプラットフォーム、その他

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

Cargill、Nestle、DuPont Nutrition & Biosciences、ADM、Danone、Kerry、Hormel、McDonald’s、KFC、Burger King

*** 主要章の概要 ***

第1章:植物性プロテインフードの定義、市場概要を紹介

第2章:世界の植物性プロテインフード市場規模

第3章:植物性プロテインフードメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章:植物性プロテインフード市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章:植物性プロテインフード市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章:各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章:主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章 世界の植物性プロテインフードの地域別生産能力

第9章:市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章:産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章:レポートの要点と結論


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1 当調査分析レポートの紹介
・植物性プロテインフード市場の定義
・市場セグメント
  タイプ別:植物性ミルク、植物性飲料、植物性ミート
  用途別:専門店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、サードパーティECプラットフォーム、その他
・世界の植物性プロテインフード市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
  調査方法
  調査プロセス
  基準年
  レポートの前提条件と注意点

2 植物性プロテインフードの世界市場規模
・植物性プロテインフードの世界市場規模:2024年VS2031年
・植物性プロテインフードのグローバル売上高、展望、予測:2020年~2031年
・植物性プロテインフードのグローバル売上高:2020年~2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における植物性プロテインフード上位企業
・グローバル市場における植物性プロテインフードの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における植物性プロテインフードの企業別売上高ランキング
・世界の企業別植物性プロテインフードの売上高
・世界の植物性プロテインフードのメーカー別価格(2020年~2024年)
・グローバル市場における植物性プロテインフードの売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの植物性プロテインフードの製品タイプ
・グローバル市場における植物性プロテインフードのティア1、ティア2、ティア3メーカー
  グローバル植物性プロテインフードのティア1企業リスト
  グローバル植物性プロテインフードのティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
  タイプ別 – 植物性プロテインフードの世界市場規模、2024年・2031年
  植物性ミルク、植物性飲料、植物性ミート
・タイプ別 – 植物性プロテインフードのグローバル売上高と予測
  タイプ別 – 植物性プロテインフードのグローバル売上高、2020年~2024年
  タイプ別 – 植物性プロテインフードのグローバル売上高、2025年~2031年
  タイプ別-植物性プロテインフードの売上高シェア、2020年~2031年
・タイプ別 – 植物性プロテインフードの価格(メーカー販売価格)、2020年~2031年

5 用途別分析
・概要
  用途別 – 植物性プロテインフードの世界市場規模、2024年・2031年
専門店、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、サードパーティECプラットフォーム、その他
・用途別 – 植物性プロテインフードのグローバル売上高と予測
  用途別 – 植物性プロテインフードのグローバル売上高、2020年~2024年
  用途別 – 植物性プロテインフードのグローバル売上高、2025年~2031年
  用途別 – 植物性プロテインフードのグローバル売上高シェア、2020年~2031年
・用途別 – 植物性プロテインフードの価格(メーカー販売価格)、2020年~2031年

6 地域別分析
・地域別 – 植物性プロテインフードの市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 植物性プロテインフードの売上高と予測
  地域別 – 植物性プロテインフードの売上高、2020年~2024年
  地域別 – 植物性プロテインフードの売上高、2025年~2031年
  地域別 – 植物性プロテインフードの売上高シェア、2020年~2031年
・北米
  北米の植物性プロテインフード売上高・販売量、2020年~2031年
  米国の植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  カナダの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  メキシコの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
・ヨーロッパ
  ヨーロッパの植物性プロテインフード売上高・販売量、2020年〜2031年
  ドイツの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  フランスの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  イギリスの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  イタリアの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  ロシアの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
・アジア
  アジアの植物性プロテインフード売上高・販売量、2020年~2031年
  中国の植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  日本の植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  韓国の植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  東南アジアの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  インドの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
・南米
  南米の植物性プロテインフード売上高・販売量、2020年~2031年
  ブラジルの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  アルゼンチンの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
・中東・アフリカ
  中東・アフリカの植物性プロテインフード売上高・販売量、2020年~2031年
  トルコの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  イスラエルの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  サウジアラビアの植物性プロテインフード市場規模、2020年~2031年
  UAE植物性プロテインフードの市場規模、2020年~2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業:Cargill、Nestle、DuPont Nutrition & Biosciences、ADM、Danone、Kerry、Hormel、McDonald’s、KFC、Burger King

・Company A
  Company Aの会社概要
  Company Aの事業概要
  Company Aの植物性プロテインフードの主要製品
  Company Aの植物性プロテインフードのグローバル販売量・売上
  Company Aの主要ニュース&最新動向
・Company B
  Company Bの会社概要
  Company Bの事業概要
  Company Bの植物性プロテインフードの主要製品
  Company Bの植物性プロテインフードのグローバル販売量・売上
  Company Bの主要ニュース&最新動向

8 世界の植物性プロテインフード生産能力分析
・世界の植物性プロテインフード生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの植物性プロテインフード生産能力
・グローバルにおける植物性プロテインフードの地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 植物性プロテインフードのサプライチェーン分析
・植物性プロテインフード産業のバリューチェーン
・植物性プロテインフードの上流市場
・植物性プロテインフードの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
  マーケティングチャネル
  世界の植物性プロテインフードの販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・植物性プロテインフードのタイプ別セグメント
・植物性プロテインフードの用途別セグメント
・植物性プロテインフードの世界市場概要、2024年
・主な注意点
・植物性プロテインフードの世界市場規模:2024年VS2031年
・植物性プロテインフードのグローバル売上高:2020年~2031年
・植物性プロテインフードのグローバル販売量:2020年~2031年
・植物性プロテインフードの売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-植物性プロテインフードのグローバル売上高
・タイプ別-植物性プロテインフードのグローバル売上高シェア、2020年~2031年
・タイプ別-植物性プロテインフードのグローバル売上高シェア、2020年~2031年
・タイプ別-植物性プロテインフードのグローバル価格
・用途別-植物性プロテインフードのグローバル売上高
・用途別-植物性プロテインフードのグローバル売上高シェア、2020年~2031年
・用途別-植物性プロテインフードのグローバル売上高シェア、2020年~2031年
・用途別-植物性プロテインフードのグローバル価格
・地域別-植物性プロテインフードのグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-植物性プロテインフードのグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-植物性プロテインフードのグローバル売上高シェア、2020年~2031年
・国別-北米の植物性プロテインフード市場シェア、2020年~2031年
・米国の植物性プロテインフードの売上高
・カナダの植物性プロテインフードの売上高
・メキシコの植物性プロテインフードの売上高
・国別-ヨーロッパの植物性プロテインフード市場シェア、2020年~2031年
・ドイツの植物性プロテインフードの売上高
・フランスの植物性プロテインフードの売上高
・英国の植物性プロテインフードの売上高
・イタリアの植物性プロテインフードの売上高
・ロシアの植物性プロテインフードの売上高
・地域別-アジアの植物性プロテインフード市場シェア、2020年~2031年
・中国の植物性プロテインフードの売上高
・日本の植物性プロテインフードの売上高
・韓国の植物性プロテインフードの売上高
・東南アジアの植物性プロテインフードの売上高
・インドの植物性プロテインフードの売上高
・国別-南米の植物性プロテインフード市場シェア、2020年~2031年
・ブラジルの植物性プロテインフードの売上高
・アルゼンチンの植物性プロテインフードの売上高
・国別-中東・アフリカ植物性プロテインフード市場シェア、2020年~2031年
・トルコの植物性プロテインフードの売上高
・イスラエルの植物性プロテインフードの売上高
・サウジアラビアの植物性プロテインフードの売上高
・UAEの植物性プロテインフードの売上高
・世界の植物性プロテインフードの生産能力
・地域別植物性プロテインフードの生産割合(2024年対2031年)
・植物性プロテインフード産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル:Plant-based Protein Food Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態:英文PDF
■ レポートコード:MON24MKT529931
■ 販売会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社(東京都中央区)

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact

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運営会社:H&Iグローバルリサーチ株式会社
メール:marketing@globalresearch.co.jp